Το σταμναγκάθι ταιριάζει πολύ με το αρνί και παρέα δημιουργούν ένα υπέροχο φρικασέ. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τις μερίδες του αρνιού, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν από όλες τις πλευρές. Τις βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε στο ίδιο λάδι το τριμμένο κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε για 2-3 […]
Η νοστιμιά αυτής της συνταγής με κόκκινες φακές δεν λέγεται. Δοκιμάστε την με ζεστό προζυμένιο ψωμί και μια ωραία δροσερή μαρουλοσαλάτα. Υλικά Για τα καρότα Διαδικασία Βήμα 1 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε το καρότο, το σέλερι και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε για 5 λεπτά ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Βήμα 2 […]
Μια δροσερή συνταγή, με μπακαλιάρο και ρύζι. Τα ντοματίνια και το πέστο τής δίνουν τη φρεσκάδα που χρειάζεστε. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Βάζουμε το ρύζι μαζί με τον ζωμό λαχανικών σε ένα μεγάλο πυρίμαχο φαρδύ τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα που μπαίνει και στον φούρνο και το αφήνουμε να πάρει βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με το καπάκι και […]
Πρόκειται ουσιαστικά για μια νηστίσιμη χορτόπιτα με μυρώνια, καυκαλήθρες, τσουκνίδες και λάπαθα. Ιδανική όχι μόνο για όσους νηστεύουν αλλά και όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Χοντροκόβουμε όλα τα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε, τα δουλεύουμε λίγο με τα χέρια μας μέχρι να μαραθούν και τα αφήνουμε σε τρυπητό για να φύγουν τα υγρά τους. […]
Ένα πιάτο με ξεχωριστή γεύση που θα συνοδεύσετε ιδανικά με ρύζι ή μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αλευρώνετε τα σνίτσελ και τα τηγανίζετε απαλά μέχρι να ροδίσουν. Τα ακουμπάτε σε πιατέλα. Βήμα 2 Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι όπου τηγανίσατε τα σνίτσελ και σοτάρετε […]
Αφράτα και πεντανόστιμα πατατοπιτάκια για το πασχαλινό τραπέζι. Ένα τέλειο ορεκτικό που φτιάχνεται εύκολα. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Ετοιμάζουμε το 1·2·Bake! Μίγμα για Ζύμη Πίτσας και την Μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες των κουτιών. Ετοιμάζουμε τον Πουρέ Πατάτας με 1 φλιτζ. τσαγιού νερό και το υπόλοιπο γάλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ, την μπεσαμέλ, τα τυριά, τη ρίγανη, τον δυόσμο, […]
Ψήνουμε τα ψάρια μας στη λαδόκολλα και σε λιγότερο από ώρα έχουμε έτοιμο ένα νόστιμο πιάτο. Υλικά Μερίδες: 4 Διαδικασία Βήμα 1 Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βήμα 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε για 7΄-8΄ από τη στιγμή που το νερό θα πάρει βράση. […]
Μια κλασική και αγαπημένη επιλογή BBQ στην πιο εύκολη και νόστιμη εκδοχή της. Υλικά Για το μίγμα μπαχαρικών Για το σερβίρισμα Διαδικασία Βήμα 1 Μπαχαρικά: Σε ένα μούλτι βάζουμε την κανέλα, τα δύο είδη πάπρικας, το γλυκάνισο, το μπαχάρι, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμεμέχρι να γίνουν πούδρα. Βήμα 2 Αδειάζουμε το μίγμα μπαχαρικών σε ένα βαθύ μπολ και […]
Πιάτο με θαλασσινή αύρα και έντονο ελληνικό στοιχείο λόγω της φέτας. Ένας εξαιρετικός μεζές για να συνοδέψετε ούζο ή λευκό κρασί. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Μέσα σε βαθύ τηγάνι σοτάρετε το σκόρδο και την πιπεριά με το ελαιόλαδο και, όταν μαλακώσει, σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε τα μύδια. Μετά από 2 λεπτά προσθέτετε τη μουστάρδα […]
Μια «πίτσα» της Μέσης Ανατολής, με πικάντικο κιμά και μαϊντανό. Υλικά Για τη ζύμη Για τον κιμά Για την πάστα μπαχαρικών Διαδικασία Βήμα 1 Για τη ζύμη: Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το γάλα και το αδειάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε την ίδια ποσότητα κρύο νερό. Λιώνετε τη μαγιά στο υγρό και προσθέτετε τη ζάχαρη. Βάζετε […]
