Πρόκειται ουσιαστικά για μια νηστίσιμη χορτόπιτα με μυρώνια, καυκαλήθρες, τσουκνίδες και λάπαθα. Ιδανική όχι μόνο για όσους νηστεύουν αλλά και όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Χοντροκόβουμε όλα τα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε, τα δουλεύουμε λίγο με τα χέρια μας μέχρι να μαραθούν και τα αφήνουμε σε τρυπητό για να φύγουν τα υγρά τους. […]
Ένα πιάτο με ξεχωριστή γεύση που θα συνοδεύσετε ιδανικά με ρύζι ή μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αλευρώνετε τα σνίτσελ και τα τηγανίζετε απαλά μέχρι να ροδίσουν. Τα ακουμπάτε σε πιατέλα. Βήμα 2 Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι όπου τηγανίσατε τα σνίτσελ και σοτάρετε […]
Αφράτα και πεντανόστιμα πατατοπιτάκια για το πασχαλινό τραπέζι. Ένα τέλειο ορεκτικό που φτιάχνεται εύκολα. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Ετοιμάζουμε το 1·2·Bake! Μίγμα για Ζύμη Πίτσας και την Μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες των κουτιών. Ετοιμάζουμε τον Πουρέ Πατάτας με 1 φλιτζ. τσαγιού νερό και το υπόλοιπο γάλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ, την μπεσαμέλ, τα τυριά, τη ρίγανη, τον δυόσμο, […]
Ψήνουμε τα ψάρια μας στη λαδόκολλα και σε λιγότερο από ώρα έχουμε έτοιμο ένα νόστιμο πιάτο. Υλικά Μερίδες: 4 Διαδικασία Βήμα 1 Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βήμα 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε για 7΄-8΄ από τη στιγμή που το νερό θα πάρει βράση. […]
Μια κλασική και αγαπημένη επιλογή BBQ στην πιο εύκολη και νόστιμη εκδοχή της. Υλικά Για το μίγμα μπαχαρικών Για το σερβίρισμα Διαδικασία Βήμα 1 Μπαχαρικά: Σε ένα μούλτι βάζουμε την κανέλα, τα δύο είδη πάπρικας, το γλυκάνισο, το μπαχάρι, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμεμέχρι να γίνουν πούδρα. Βήμα 2 Αδειάζουμε το μίγμα μπαχαρικών σε ένα βαθύ μπολ και […]
Πιάτο με θαλασσινή αύρα και έντονο ελληνικό στοιχείο λόγω της φέτας. Ένας εξαιρετικός μεζές για να συνοδέψετε ούζο ή λευκό κρασί. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Μέσα σε βαθύ τηγάνι σοτάρετε το σκόρδο και την πιπεριά με το ελαιόλαδο και, όταν μαλακώσει, σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε τα μύδια. Μετά από 2 λεπτά προσθέτετε τη μουστάρδα […]
Μια «πίτσα» της Μέσης Ανατολής, με πικάντικο κιμά και μαϊντανό. Υλικά Για τη ζύμη Για τον κιμά Για την πάστα μπαχαρικών Διαδικασία Βήμα 1 Για τη ζύμη: Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το γάλα και το αδειάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε την ίδια ποσότητα κρύο νερό. Λιώνετε τη μαγιά στο υγρό και προσθέτετε τη ζάχαρη. Βάζετε […]
Στην αλμυρή τους εκδοχή τα cheesecake είναι εντυπωσιακά και σερβίρονται ως εξαιρετικό ορεκτικό. Υλικά Για το σερβίρισμα Διαδικασία Βήμα 1 Σπάτε τα παξιμάδια σε κομμάτια και τα τρίβετε στο μπλέντερ σε δόσεις να γίνουν σκόνη. Ανακατεύετε το τρίμμα του παξιμαδιού με το ελαιόλαδο και το λιωμένο βούτυρο για να πάρετε ένα μίγμα σαν βρεγμένη άμμο. Στρώνετε […]
Εμείς τα ξέρουμε ως μακαρόνια παστίτσιου, οι Ιταλοί πάλι ονομάζουν αυτό το ζυμαρικό τους bucatini. Όπως και να τα πείτε το σίγουρο είναι ότι δημιουργούν πολύ νόστιμα πιάτα και ταιριάζουν υπέροχα με κόκκινες σάλτσες. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες. Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι 4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες […]
Η Μεγάλη Σαρακοστή ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί μέχρι το Πάσχα. 2 φορές μέσα σε αυτό το διάστημα των σχεδόν 50 ημερών επιτρέπεται από τη θρησκεία να καταναλώνεται το ψάρι. Η μια είναι η 25η Μαρτίου, η Εθνική εορτή, που συμπίπτει με τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και η άλλη είναι η Κυριακή των Βαΐων, όπου […]
