Μια γευστική συνταγή για όσους αγαπούν το πάντρεμα των λαχανικών με το κοτόπουλο. Υλικά Μερίδες: 4 Διαδικασία Βήμα 1 Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κόκορα. Σε μια μεγάλη, πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τον κόκορα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον μισό ζωμό και μαγειρεύουμε σε […]
Ένα πιάτο φθινοπωρινό και της θαλπωρής. Συνδυάζει διατροφικά έξυπνα το κρέας με τα όσπρια σε έναν πλούσιο γευστικό συνδυασμό που έχει ως αποτέλεσμα ένα χορταστικό και comfort πιάτο. Υλικά Για την πανσέτα Για τη ρεβιθάδα Διαδικασία Βήμα 1 Για την πανσέτα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Αλείφουμε την πανσέτα με το ελαιόλαδο και την πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι […]
Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα αγαπημένο ρόφημα για τις μέρες που έχει κρύο και μια ωραία ιδέα για κέρασμα σε φιλικές πρωινές ή απογευματινές επισκέψεις. Αυτή η παραλλαγή με πραλίνα φουντουκιού θα σας ενθουσιάσει! Υλικά Για το σερβίρισμα Διαδικασία Βήμα 1 Ρίχνουμε την πραλίνα φουντουκιού και το γάλα σε μια φαρδιά κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια […]
Φτιάχνουμε υπέροχες φακές γιαχνί με όλη τη γλύκα του καρότου και της πατάτας. Ένας εναλλακτικός και απολαυστικός τρόπος για να σερβίρουμε τα αγαπημένα μας όσπρια. Υλικά Tips Στο συγκεκριμένο πιάτο ταιριάζει πολύ το μπαχάρι, οπότε αν σας αρέσει, προσθέτετε 2 κόκκους την ώρα που σοτάρετε τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά. Διαδικασία Βήμα 1 Βάζουμε […]
Καλοψημένο χρυσαφένιο φύλλο και νόστιμη τυρένια γέμιση με γλυκιά νότα το θυμαρίσιο μέλι που ταιριάζει πολύ με τυριά όπως το μανούρι. Δοκιμάστε αυτή την τυρόπιτα που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας σνακ! Υλικά Για τη γέμιση Διαδικασία Βήμα 1 Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με ένα πιρούνι, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και […]
Θέλετε μια σούπα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας; Αυτή η μαύρη σούπα με γαρίδες σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις! Υλικά Για το σερβίρισμα Tips Μελάνι σουπιάς σε σκόνη θα βρείτε στο κατάστημα Μπαχάρ. Διαδικασία Βήμα 1 Καθαρίζετε τις μικρές γαρίδες από κέλυφος, κεφάλια και ουρές. Κρατάτε τη σάρκα σε ένα μπολ και σε ένα […]
Μια ιταλική συνταγή που ταιριάζει άψογα στο κυριακάτικο αλλά και το γιορτινό τραπέζι. Υλικά Για την πανσέτα Για τις πατάτες Για τη σος πορτοκαλιού Διαδικασία Βήμα 1 Για τις πατάτες: Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε, κόβουμε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, με τους χυμούς του πορτοκαλιού και του λεμονιού, το σκόρδο, […]
Η πλούσια και πολύ γευστική γέμιση αυτής της μανιταρόπιτας θα σας ενθουσιάσει. Μπορείτε να την απολαύσετε ως ορεκτικό στο κυριακάτικο τραπέζι, αλλά και ως γεύμα τις καθημερινές, μαζί με μια σαλάτα. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμυδάκια μαζί με τα μανιτάρια και το σκόρδο μέχρι να στεγνώσουν […]
Η «κυρία» τραγανή, στην πιο καταπληκτική εκδοχή της με βασιλόπιτα τσουρέκι. Κρατήστε χώρο στην επιλογή του μενού γι’ αυτό το φημισμένο γαλλικό τοστ, στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Υλικά Για τη σάλτσα μορνέ Για το σερβίρισμα Tips Διαδικασία Βήμα 1 Φρυγανίζουμε τις φέτες του τσουρεκιού στον φούρνο στους 180°C. Βήμα 2 Σάλτσα μορνέ: Σε ένα […]
Αγαπάμε τις σούπες του χειμώνα και η συγκεκριμένη, εκτός από το ότι είναι πεντανόστιμη, σερβίρεται άνετα και σε ένα πιο επίσημο τραπέζι. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Μουλιάζετε τα πορτσίνι σε μισό λίτρο χλιαρό νερό για 15 λεπτά. Πλένετε τα φρέσκα μανιτάρια σε νερό με λίγο ξίδι. Τα σκουπίζετε καλά και τα ψιλοκόβετε. Βήμα 2 Ζεσταίνετε […]
