Το πιάτο προς τιμήν του καλοφαγά κόμη Πάβελ Στρoγγανόφ έχει δικαιωματικά μια θέση στα κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια σας αφού κερδίζει τους πάντες με τη μοναδική γεύση του. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Πλένετε καλά και σκουπίζετε τις μερίδες του κρέατος, τις αλατίζετε, τις αλευρώνετε και ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τις σοτάρετε καλά και […]
Ξεχάστε τα pancakes με σοκολάτα, που σερβίρονται στα τυπικά brunch και ετοιμάστε τα πιο υπέροχα και τρυφερά ρολά με κρέμα λεμόνι, μια συνταγή που υπόσχεται απόλαυση και γεύση λεμονιού στο μέγιστο! Υλικά Μερίδες: 6 Για τη ζύμη Για τη γέμιση Για την κρέμα λεμονιού Διαδικασία Βήμα 1 Ζύμη: Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά, […]
Αν είστε λάτρεις των λουκάνικων τότε σας συνιστούμε να φτιάξετε αυτή την πανεύκολη συνταγή για συνοδευτικό του κυρίως, που έχετε προγραμματίσει. Ταιριάζει όχι μόνο σε ανεπίσημα τραπέζια της Κυριακής, αλλά και για έναν ξεχωριστό βραδινό μεζέ μια καθημερινή. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Ζητάμε από τον χασάπη μας λεπτά λουκάνικα για να μπορέσουμε να τα κάνουμε μικρές κουλούρες. […]
Μπορεί να είναι μέτρια εύκολο και να απαιτεί πολύ ώρα για να ετοιμαστεί, όμως αυτή η συνταγή είναι κάτι σαν πίτα με γέμιση χοιρινό και είναι ότι πρέπει για να εντυπωσιάσει τους φίλους που θα καλέσουμε σε τραπέζι. Υλικά Μερίδες: 4 Για το κρέας Για τη γέμιση Για το σιρόπι Διαδικασία Βήμα 1 Κρέας: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους […]
Ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό φαγητό της ελληνικής κουζίνας με βάση τα όσπρια, που ετοιμάζεται εύκολα και είναι ότι πρέπει για το καθημερινό τραπέζι. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Μουλιάζουμε τα όσπρια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε μια χύτρα ταχύτητος. Προσθέτουμε νερό να τα καλύπτει κατά 2 δάχτυλα. […]
Οι γίγαντες σε μια διαφορετική εκδοχή γίνονται εξαιρετικός μεζές και μένουν αξέχαστοι. Συνοδεύονται ιδανικά από κόκκινη σκορδαλιά. Υλικά Για την κόκκινη σκορδαλιά Διαδικασία Βήμα 1 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη κατά τα 2/3 με νερό, βάζετε τους γίγαντες να βράσουν για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Περίπου 10 λεπτά πριν τους σουρώσετε τους αλατίζετε και ανακατεύετε. Σουρώνετε […]
Μια ωραία πρόταση αν θέλετε να δώσετε μια πιο δημιουργική νότα στα μπιφτέκια σας. Υλικά Για τα συνοδευτικά Tips Για τις τηγανίτες διαλέξτε παλιές πατάτες που έχουν περισσότερο άμυλο. Για να κολλήσουν μεταξύ τους στο τηγάνισμα, μην τις αφήσετε να μείνουν καθόλου σε νερό. Όταν τις ανακατέψετε με το κρεμμύδι και πριν τις τηγανίσετε, μπορείτε να προσθέσετε […]
Μια γρήγορη καλοκαιρινή μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πάντα είναι ευπρόσδεκτη απ’ όλους, πόσο μάλλον αν η σάλτσα είναι εμπλουτισμένη με τις θρεπτικές κόκκινες φακές και τη νόστιμη λιαστή ντομάτα! Υλικά Tips Είμαστε προσεκτικοί με το αλάτι γιατί οι λιαστές ντομάτες είναι ήδη αλμυρές. Διαδικασία Βήμα 1 Βράζουμε τις κόκκινες φακές για 10΄ και τις σουρώνουμε. Βήμα 2 […]
Αυτές οι πατάτες ετοιμάζονται πανεύκολα, καταναλώνονται αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο, και γίνονται νοστιμότατες, με τα αρώματα του θυμαριού και του σκόρδου να αναδύονται στην ατμόσφαιρα και να τους δίνουν ιδιαίτερη γεύση. Υλικά Μερίδες: 6-8 Διαδικασία Βήμα 1 Λιώνουμε το βούτυρο σε σιγανή προς μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Με ένα λεπτό σουρωτήρι το αδειάζουμε […]
Μία διαφορετική συνταγή για λαχανοντολμάδες, που θα απολαύσετε ιδιαίτερα την περίοδο της Σαρακοστής. Υλικά Tips Παραλλαγή: Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τους ντολμάδες με μεγάλα φύλλα από λάπαθα ή σέσκουλα. Τότε ζεματάτε τα φύλλα ελαφρά και συνεχίζετε τη διαδικασία όπως παραπάνω. Διαδικασία Βήμα 1 Αφαιρείτε τα πρώτα εξωτερικά φύλλα του λάχανου. Χαράζετε με κοφτερό μαχαίρι το […]
