Μοιάζει οπτικά με παστίτσιο αλλά είναι μια συνταγή με μπρόκολο, κοτόπουλο και απαλή μπεσαμέλ που θα αγαπήσετε εξίσου. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το κοτόπουλο με την πέτσα και το κόκαλό του για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αφήνετε να κρυώσει πριν αφαιρέσετε πέτσα και κόκαλα και κόβετε το ψαχνό σε κυβάκια. […]
Κοτόπουλο με πατάτες, το κυριακάτικο φαγάκι που αγαπάει όλη η οικογένεια με μπουτάκια και μπόλικο λεμονάκι… Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες και το κοτόπουλο. Πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, τη μισή ποσότητα της ρίγανης, το μίγμα μπαχαρικών, ανακατεύετε και τα βάζετε […]
Φτιάξτε χοιρινό με αγκινάρες αυγολέμονο, όπως το κάνουν στην Τήνο και οι ευωδιές θα πλημμυρίσουν την κουζίνα σας. Υλικά Για το αυγολέμονο Tips Διαδικασία Βήμα 1 Σοτάρετε το κρέας στο λάδι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε αλατοπίπερο, σβήνετε με κρασί, ρίχνετε δύο φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα και σιγοβράζετε για μιάμιση ώρα ή όσο […]
Ο Δημήτρης Τζιοβάρας μας δίνει όλα τα μυστικά για να έχουμε στο πιάτο μας αρνάκι με πατάτες στην καλύτερή του εκδοχή. Ένα φαγητό που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής μας παράδοσης και κουβαλά τις μνήμες του οικογενειακού τραπεζιού σε κάθε σπίτι της Ελλάδας. Μαγειρέψτε το σε γιορτινά ή σε κυριακάτικα καλέσματα και συνοδεύστε το με μια δροσερή […]
Ενα καταπληκτικό φαγητό. Αργοψημένο χοιρινό που λιώνει και που θα το ευχαριστηθούν μικροί και μεγάλοι! Υλικά Tips Μαγειρέψτε το ρόστο σε χαμηλή φωτιά. Τα υγρά που προσθέσατε είναι αρκετά οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον. Διαδικασία Βήμα 1 Με κοφτερό μαχαίρι κάνουμε διάσπαρτα τρύπες στο κρέας και βάζουμε μέσα σε καθεμία από μία σκελίδα σκόρδο. Βήμα […]
Η κουζίνα της Αλσατίας έχει σαφείς επιρροές από τη γερμανική κουζίνα. Εμείς σας προτείνουμε, αν θέλετε, να συνοδεύσετε αυτήν την πίτσα με κάποιο από τα περίφημα κρασιά της αλσατικής γης, που είναι μία από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε μέσα καλά τη ζύμη μας. Βάζουμε το […]
Τα γεμιστά μας αρέσουν πολύ, είτε πρόκειται για τα κλασικά κολοκυθάκια ή τα κρεμμύδια (σουγάνια) είτε για μια πιο ξεχωριστή συνταγή με γεμιστά φύλλα πράσου. Ταιριάζουν πολύ και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Καθαρίζετε τα πράσα και τα κόβετε ολόκληρα σε κομμάτια των 8εκ. Τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για 4 λεπτά περίπου ή μέχρι […]
Μια ωραία πρασοτηγανιά είναι μεζές πάντα ευπρόσδεκτος στο τραπέζι. Ένα ποτήρι κρασί της πάει πολύ! Υλικά Διαδικασία Βήμα 1 Κόβετε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και το κρέας σε μέτριες μπουκίτσες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό και το αφήνετε να ζεσταθεί. Ρίχνετε τα πράσα και τα μαραίνετε. Βήμα 2 Μόλις εξατμιστεί το […]
Ετοιμάζουμε το απόλυτο χειμερινό comfort πιάτo.Η ζεστή κοτόσουπα με μυρωδικά είναι ένα βαθιά νόστιμο πιάτο που μας ζεσταίνει και μας ηρεμεί. Υλικά Για το αυγολέμονο Διαδικασία Βήμα 1 Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο με κρύο νερό να βράσει μαζί με το πράσο, το σέλινο και το κρεμμύδι. Μόλις πάρει βράση, το ξαφρίζουμε και προσθέτουμε […]
Έχετε διάθεση για κιινέζικο; Μια σούπα με ντάμπλινγκσ μοσχαριού είναι πάρα πολύ νόστιμη και μπορείτε να την ετοιμάσετε πολύ εύκολα στο σπίτι. Υλικά Για τη γέμιση Διαδικασία Βήμα 1 Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε λίγο με το χέρι να ομογενοποιηθούν. Παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση και το βάζουμε στη μέση κάθε […]
