Λίγες ημέρες πριν τον ερχομό του νέου έτους, η Ντίνα Νικολάου μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Open Weekend» και έφτιαξε βασιλόπιτα. Η γνωστή σεφ είπε στην Eλένη Τσολάκη και τη Μαρία Φραγκάκη:
«Koρίτσια μου, σας έχω την απόλυτη βασιλόπιτα. Αλήθεια σας το λέω. Είναι τσεκαρισμένη 16 χρόνια, που κάνω μαγειρικές εκπομπές στην Ελλάδα. Έχω κάνει πολλές όλα αυτά τα χρόνια, αυτή είναι η αγαπημένη όλων. Είχε βγει πρώτη και σε ένα διαδικτυακό γκάλοπ που έκανα στο σάιτ μου».
Υλικά για το κέικ:
• 4 αυγά,
• 300 γρ. ζάχαρη,
• 200 γρ. βούτυρο (λιωμένο),
• 200 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό),
• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
• 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ.
Για την επικάλυψη:
• 100 γρ. βούτυρο,
• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
• 60 γρ. καρυδόψιχα (ψιλοκοπανισμένη),
• 100 γρ. φουντούκια (τριμμένα σε πούδρα),
• 140 γρ. σοκολάτα γάλακτος (τριμμένη στη χονδρή πλευρά του τρίφτη),
• 40 γρ. καστανή ζάχαρη,
• 1½ κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη,
• ζάχαρη άχνη και σκόνη κακάο (ανακατεμένα και κοσκινισμένα για το πασπάλισμα).
Δείτε το βίντεο.
Το Διαβάσαμε Ντίνα Νικολάου: «Σας έχω την απόλυτη βασιλόπιτα» (video)
Κοινοποιήστε: