Kliktv.gr • «Αυγά benedict» από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (video)

Συνταγή για ένα αγαπημένο brunch, τα αυγά benedict, παρουσίασε την Πέμπτη η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην εκπομπή της «Ώρα για φαγητό».

Υλικά:

• 3 αυγά ποσέ,

• 2 μπριοσάκια,

• 2 φέτες fouantre ζαμπόν μπούτι χοιρινό,

• λίγα ντοματίνια,

• 1 αβοκάντο,

• λίγο σχοινόπρασο,

• λίγη πάπρικα, γλυκιά.

Για τη σάλτσα ολαντέζ:

• 50 γρ. κρέμα γάλακτος,

• 2 κρόκους αυγών,

• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού,

• 1 κ.γ. ξίδι,

• ½ κ.γ. μουστάρδα,

• 50 γρ. βούτυρο (λιωμένο καuτό),

• αλάτι,

• πιπέρι.

Δείτε το βίντεο.