To βασικό έναυσμα ήταν και είναι να έχουμε διατροφική κυριαρχία , να δώσουμε πρόσβαση στους πολίτες σε ασφαλή θρεπτικά και με δίκαιη τιμή τρόφιμα και να στηρίξουμε τους Έλληνες παραγωγούς. Η δράση αυτή για διανομή προϊόντων δεν
έχει σχέση με λαϊκές αγορές.
Ξεκινήσαμε το 2012 από την «Ανοιχτή συνέλευση κατοίκων Καλαμαριάς». Μόλις είχε ξεκινήσει το κίνημα της πατάτας και είχαν ήδη οργανωθεί κάποιες αγορές παραγωγών έξω από τη Θεσσαλονίκη .Προηγήθηκε τότε πιλοτικά μία αγορά παραγωγών στη Τούμπα στο γήπεδο του ΠΑΟΚ και στη συνέχεια το ξεκινήσαμε και στη Καλαμαριά, στη πλαζ της Αρετσούς, όπου σιγά-σιγά σταθεροποιήθηκε. Στην αρχή είχαμε αποφασίσει να το κάνουμε με ηλεκτρονικές παραγγελίες όπως γινόταν με το «Κίνημα χωρίς πατάτες» στην Κατερίνη αλλά δε λειτούργησε το σύστημα αυτό και αποφασίσαμε να συνεχίσουμε με το σύστημα της λαϊκής αγοράς αλλά μόνο με παραγωγούς με τα δικά τους προϊόντα και έτσι το συνεχίζουμε μέχρι σήμερα κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα στις καπναποθήκες της Νέας Κρήνης στην περιοχή της Καλαμαριάς. Η προσέλευση του κόσμου είναι αρκετά μεγάλη με αρκετές χιλιάδες κόσμου. Είναι αποκλειστικά μια εθελοντική πρωτοβουλία της Ανοιχτής Συνέλευσης Κατοίκων Καλαμαριάς και όχι εμπορική δραστηριότητα.Δεν αμείβεται κανείς από τη συντονιστική ομάδα, τα έξοδα καλύπτονται από τη συνεισφορά των παραγωγών που συμμετέχουν, και αφορούν κυρίως το κόστος των αφισών και της ενοικίασης τουαλετών για το χώρο.
Κριτήρια συμμετοχής για τους παραγωγούς είναι η δήλωση ΟΣΔΕ, η άδεια πλανόδιου εμπορίου, επίσης κάποια δήλωση σε εμάς ότι το προϊόντα που διαθέτουν είναι δικής τους παραγωγής για να μπορέσουμε να διασφαλίσουμε ότι είναι δικά τους. Για λόγους κινηματικούς επιτρέψαμε και τη συμμετοχή σε κοινωνικούς συνεταιρισμούς. Αποφασίσαμε ότι στην αγορά μας χωρούν και τα βιολογικά και έτσι υπάρχει ένα κομμάτι της αγοράς όπου υπάρχουν βιολογικά προϊόντα. Επίσης υπάρχει και ένας μικρός αριθμός οικοτέχνων που πουλάνε δικά τους προϊόντα. Οι τιμές καθορίζονται από την ίδια την αγορά αλλά είναι πάντα χαμηλότερες από τις τιμές λαϊκής. Συμμετέχουν 35- 40 παραγωγοί και υπάρχει λίστα αναμονής. Προέρχονται κυρίως από όμορους νομούς της Θεσσαλονίκης αλλά και λόγο μακρύτερα μερικές φορές όταν υπάρχουν προϊόντα που δε καλλιεργούνται στην περιοχή. Οι τιμές αναρτώνται στη σελίδα μας στο Facebook αλλά υπάρχει και συνεχή ενημέρωση με newsletter μέσω του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, παράλληλα δημιουργείται μια ηλεκτρονική πλατφόρμα http://www.syn-kinisis.gr/ από το Πανελλαδικό Δίκτυο Παραγωγών «Χωρίς Μεσάζοντες» όπου θα αναρτώνται όλα τα νέα για την κάθε αγορά «Χωρίς Μεσάζοντες»
Στο τέλος της κάθε αγοράς «Χωρίς Μεσάζοντες» κάθε παραγωγός αφήνει κάποια προϊόντα δημιουργούνται καλάθια αλληλεγγύης σε οικογένειες που έχουν ανάγκη. Επίσης συγκεντρώνονται φάρμακα και υγειονομικό υλικό για το Κοινωνικό Ιατρείο Αλληλεγγύης
Βασίλης Αντύπας ( Μέλος της Συντονιστικής Ομάδας)
Ανοιχτή Συνέλευση Κατοίκων Καλαμαριάς
Διάθεση Προϊόντων Χωρίς Μεσάζοντες
Κάθε πρώτη Κυριακή από τις 09.00 έως 14.00
Άλσος Νέας Κρήνης – Παλιές Καπναποθήκες
Καλαμαρία : Προϊόντα "Χωρίς Μεσάζοντες"