Mπάρες σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Mια εξαιρετική επιλογή για σνακ πρωτεΐνης, έχουν φυσικά γλυκαντικά από τα φρούτα και υγιή λιπαρά από τους ξηρούς καρπούς. Τα παιδιά θα τις λατρέψουν.

Υλικά:

2 φλιτζάνια δαμάσκηνα
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ή φουντούκια
3/4 φλιτζανιού ινδοκάρυδο (άγλυκο)
2 κουταλιές της σούπας κακάο
Εκτέλεση:

1.Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ σε μεγάλη ταχύτητα και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν λεία υφή.

2.Βάλτε το μείγμα σε ένα τετράγωνο τσέρκι 20-22 εκατοστών.

3. Καλύψτε το και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

4.Μόλις το βγάλετε, κόψτε σε κομμάτια .

5.Φυλλάξτε στο ψυγείο, θα διατηρηθούν 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη για ένα μήνα! Απολαύστε τα κρύα ή κατεψυγμένα!

Γράφτηκε απο Μαρίνα Ζαχαράκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος