24 March, 2019
Home / Lifestyle (Page 331)

Γεννημένος στο Παρίσι από γονείς διακεκριµένους νοµικούς, ο Γιάννος Παπαντωνίου είχε πάντα κοσµοπολίτικο αέρα, ενώ και οι σπουδές του στα πανεπιστήμια Αθηνών, Ουισκόνσιν και Σορβόννης, όπως και το διδακτορικό του στο Κέιµπριτζ, του άνοιγαν πάντα δρόµους στο εξωτερικό για συνέδρια, διαλέξεις και µαθήµατα σε ξένα πανεπιστήμια.

Τα τελευταία διδακτικά του «ίχνη» τα άφησε στο Πακιστάν, όπου εργαζόταν ως καθηγητής Οικονοµικών σε τοπικό πανεπιστήμιο.

Με κάθε ευκαιρία όμως, ενεργοποιούσε και το Κέντρο Ερευνών Προοδευτικής Πολιτικής, του οποίου είναι πρόεδρος. Μέσω αυτού διοργάνωνε σε κεντρικά ξενοδοχεία της Αθήνας συνέδρια, στα οποία προσκαλούσε καθηγητές από το εξωτερικό και σημαντικές προσωπικότητες, για να προσδώσουν το απαιτούμενο κύρος.

Ο ίδιος έχει αναπτύξει κατ’ επανάληψη στα συνέδρια αυτά τις απόψεις του για την οικονομική κρίση στην Ελλάδα, επιρρίπτοντας ευθύνες συνολικά στις κυβερνήσεις των τελευταίων ετών.
Η εποχή πάντως που έκανε τις βόλτες του στην Κηφισιά για δείπνα σε ακριβά εστιατόρια και περνούσε τα καλοκαίρια του στη Σύρο µε τη συντροφιά φίλων του από την ευρωπαϊκή πολιτική σκηνή πέρασε ανεπιστρεπτί τα τελευταία χρόνια.

Η μετακόμιση στην Ελβετία και οι τραπεζικοί λογαριασμοί

Μαζί µε την σύζυγό του, Σταυρούλα Κουράκου, άφησαν πίσω τους το επιβλητικό σπίτι της Κηφισιάς, στο οποίο ζούσαν εδώ και πολλά χρόνια και άνοιξαν νέα σελίδα, µετακοµίζοντας στην Ελβετία, τη χώρα που είχαν επιλέξει για τους τραπεζικούς τους λογαριασμούς, οι οποίοι τους έχουν βάλει τώρα στη δίνη του «κυκλώνα». Το ζευγάρι από το 2017 διέμενε σε µία από τις πιο όµορφες περιοχές της Γενεύης, στο καντόνι Champel μαζί με τον γιο του Ιάσονα που επίσης σπουδάζει στην πόλη.

Η Σταυρούλα Κουράκου ήταν γραμματέας του Γιάννου Παπαντωνίου. Παντρεύτηκαν μετά την απώλεια της πρώτης του συζύγου Λίας Καρτάλη, η οποία καταγόταν από την επώνυμη ευκατάστατη οικογένεια του Βόλου και η οποία, κατά γενική ομολογία, ήταν ο άνθρωπος που συνέβαλε όσο κανένας άλλος σε ένα σημαντικό τμήμα της επιτυχημένης διαδρομής και της ανάδειξης του Γιάννου Παπαντωνίου.

Ως το 1995 ο Γιάννος Παπαντωνίου δεν είχε δώσει αφορμή για δυσμενή σχόλια για την οικονομική του κατάσταση. Την περίοδο πρωθυπουργίας του Κώστα Σημίτη ο Γιάννος Παπαντωνίου χρίστηκε «τσάρος της Οικονομίας» και βρέθηκε στην παντοδύναμη και καίρια θέση του υπουργού Εθνικής Αμυνας.

Το παλάτι στην Κάτω Κηφισιά με τη θερμαινόμενη πισίνα και το ιδιωτικό λιμάνι στη Σύρο

Τα πρώτα σχόλια για την περιουσία του εμφανίστηκαν όταν το ζευγάρι απέκτησε ένα ακίνητο στην Κάτω Κηφισιά, το οποίο χαρακτηρίσθηκε παλάτι. Σε ένα οικόπεδο 447,59 τ.μ. που αγοράσθηκε το 1998 με τίμημα 40 εκατομμύρια δραχμές χτίστηκε πολυτελής τριώροφη κατασκευή με εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα.

Επίσης, το 2002 ο Γιάννος Παπαντωνίου αγοράζει στη Σύρο στη θέση Τρία Λαγγόνια 5 στρέμματα και ένα ημιτελές κτίσμα, τα οποία μαζί με την άδεια του κτίσματος ανήκουν στη σύζυγό του Σταυρούλα Κουράκου.

Σε αυτόν το χώρο, ο πρώην υπουργός έχτισε το 2006 μια πανέμορφη διώροφη βίλα 224 τ.μ., η οποία σύμφωνα με εκτιμήσεις είναι αξίας 4 εκατομμυρίων ευρώ. Εκείνη την εποχή είχαν γραφεί σχόλια ότι σχεδίαζε να φτιάξει και ιδιωτικό λιμάνι κάτω από την διώροφη βίλα, αλλά δεν είναι γνωστές οι εξελίξεις.

Τέλος, στην παραπάνω ακίνητη περιουσία του κ. Παπαντωνίου είναι γνωστά ακόμα τρία διαμερίσματα, τα οποία βρίσκονται στην οδό Αμερικής, στο Κολωνάκι. Στο ένα από αυτά, πολυτελέστατης κατασκευής και χλιδάτης διακόσμησης, ο Γιάννος Παπαντωνίου είχε στήσει τα τελευταία χρόνια το επιτελείο του.

Ο πρώην Υπουργός Εθνικής Άμυνας και η σύζυγός του, κρίθηκαν προφυλακιστέοι μετά τις μαραθώνιες απολογίες τους ενώπιον των ανακριτών διαφθοράς, Ηλ. Ζαμανίκα και Γ. Ευαγγέλου…

Πηγή Ζεύγος Παπαντωνίου: Οι βίλες και η χλιδάτη ζωή στην Ελβετία πριν τις χειροπέδες

Μόνο ένας αντρας μπορεί να σε διδάξει ότι όλοι οι άντρες δεν είναι ίδιοι.
Ναι, είναι αυτός που θα του λες μου λείπεις και θα σου λέει έρχομαι.
Αυτός που θα του λες έρχομαι και θα σου λέει μην αργείς σε περιμένω.
Αυτός που θα βλεπει το δάκρυ στα μάτια σου και θα φροντίζει να μην ξαναδακρυσεις ποτέ.
Αυτός που θα σφραγίζει τα χείλη σου με τα χείλη του και θα νιώθεις το ρίγος σε όλο το κορμί σου.
Αυτός που θα σε κρατάει αγκαλιά και θα νιώθεις κοριτσάκι μικρό, αδύναμο.

Αυτός που θα σε κράτα από το χέρι και όταν γυρίζεις να τον κοιτάξεις, τα μάτια του θα φωνάζουν σε αγαπώ.
Αυτός που θα ακουμπάς στον ώμο του και θα νιώθεις ασφάλεια. Αυτός που όταν είναι δίπλα σου, θα νιώθεις πληρότητα, θα νιώθεις λες και σου ανήκει ο κόσμος όλος.
Αυτός που θα είναι περήφανος που σε έχει δίπλα του.
Αυτός που θα σε σέβεται θα σε εκτιμάει και θα σε έχει βασίλισσα στην καρδιά του.
Αυτός που θα αγαπάει τα πρωτερηματα σου και θα λατρεύει τα ελλατωματα σου.
Αυτός που θα φωτίζει τα μάτια σου και θα λάμπεις από ευτυχία.
Αυτός που δεν θα σε γεμίζει με δεύτερες σκέψεις.

Αυτός που τα λόγια του θα συμβαδίζουν με τις πράξεις του.
Αυτός που θα λέει λίγα και θα κάνει πολλά. Αυτός που θα κολλήσει τα σπασμένα κομμάτια σου με τόση μαεστρία σαν να μην ράγισε ποτέ η καρδιά σου.
Αυτός που την αγάπη του θα την νιώθεις σε κάθε κύτταρο του κορμιού και της ψυχής σου.
Αυτός που θα σε βλεπει και θα γυαλίζουν απο χαρά τα μάτια του.
Αυτός που θα σε κάνει να χαμογελάς.

Αυτός που το άγγιγμα του θα είναι βάλσαμο.
Αυτόν που η παρουσία σου θα γεμίζει τη ζωή του.
Αυτός που θα μεθας από τα φιλιά του και τον έρωτα του. Πώς λοιπόν να μην λατρέψεις αυτόν τον άνθρωπο; Πώς να μη δώσεις ψυχή και σώμα σε ένα τέτοιον αντρα;
Πώς να μην είσαι περήφανη σαν γυναίκα όταν έχεις τέτοιο αρσενικό δίπλα σου; Πώς να μην πεις ότι τελικά δεν είναι όλοι οι άντρες ίδιοι;
Δε γίνεται ρε φιλενάδες, Δε γίνεται.

Γράφει η Λία Ευαγγελίδου

πηγή : loveletters.gr

Πηγή Μόνο οι πράξεις ενός άντρα μπορούν να σου μάθουν πως δεν είναι όλοι οι άντρες ίδιοι

Σοκ έχει προκαλέσει η είδηση πως μία 37χρονη έγκυος στον Άγιο Δημήτριο αποφάσισε να βάλει τέλος στην ζωή της, πέφτοντας από το μπαλκόνι.

Η ασύλληπτη αυτή τραγωδία σημειώθηκε το μεσημέρι της Δευτέρας, ενώ μάλιστα μέσα στο σπίτι βρισκόταν ο σύζυγος της 37χρονης, ο οποίος δυστυχώς δεν πρόλαβε να αντιδράσει, και ο 3χρονος γιος τους.

Η γυναίκα, η οποία διένυε τον δεύτερο μήνα της εγκυμοσύνης της, φέρεται να αντιμετώπιζε ψυχολογικά προβλήματα, και αυτό να την οδήγησε στο απονενοημένο διάβημα, διαβάζουμε στο iefimerida.gr.

Η 37χρονη καθηγήτρια ξένων γλωσσών έπεσε από το μπαλκόνι του διαμερίσματός της στον τρίτο όροφο στον Άγιο Δημήτριο, ενώ σύμφωνα με τις πληροφορίες, στον πρώτο όροφο του κτιρίου διέμενε και στον δεύτερο οι γονείς της.

Μάλιστα το τραγικό αυτό θέμα φιλοξένησε στην εκπομπή της στον ΣΚΑΙ την Τρίτη η Τατιάνα Στεφανίδου, η οποία έφερε στο «φως» περισσότερα στοιχεία και φωτογραφίες:

Πηγή Άγιος Δημήτριος: Δείτε ποια είναι η 37χρονη έγκυος που αυτοκτόνησε [φωτο]

Ένας πατέρας κατέγραψε την ανάπτυξη της κόρης του για 18 ολόκληρα χρόνια και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό!

Ο σκηνοθέτης Frans Hofmeester αποφάσισε να καταγράψει την ανάπτυξη της κόρης του, όταν αντιλήφθηκε πόσο γρήγορα μεγάλωνε. Την βιντεοσκοπούσε κάθε εβδομάδα για 18 ολόκληρα χρόνια και στο τέλος συνδύασε όλες τις εικόνες προκειμένου να σχηματίσει ένα time lapse με τον τίτλο « Το Πορτραίτο της Lotte, 0 έως 18 ετών». Το βίντεο έγινε viral με πάνω από 4 εκατομμύρια προβολές στο YouTube, οι οποίες φυσικά αυξάνονται καθημερινά.

Ο Ολλανδός Frans Hofmeester αποφάσισε να καταγράψει την ανάπτυξη της κόρης του Lotte

Την βιντεοσκοπούσε κάθε εβδομάδα για τα τελευταία 18 χρόνια. Κατόπιν, συνδύασε όλα τα αρχεία του φίλμ προκειμένου να δημιουργήσει ένα βίντεο

Στο τέλος της έδωσε αυτό το βίντεο ως δώρο για τα 18α γενέθλια της

Ο τρόπος με τον οποίον συνδυάζει τα αποσπάσματα είναι μοναδικός, καθώς δίνει στον θεατή μια σαφή εικόνα των στιγμών οι οποίες έμειναν χαραγμένες στη μνήμη του πατέρα. Το βασικό μήνυμα του όπως αναφέρει ο ίδιος, είναι: «να απολαμβάνουμε κάθε στιγμή που περνάμε με τα παιδιά μας και να προσπαθούμε να την αξιοποιούμε στο έπακρο».

Ο Hofmeester έφτιαξε και ένα αντίστοιχο βίντεο για τον γιο του, Vince

Πηγή Πατέρας βιντεοσκοπούσε την κόρη του κάθε εβδομάδα για 18 χρόνια και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό

«Η ευθανασία θα μπορούσε να αποτελεί μία χρήσιμη εναλλακτική για όσους δεν μπορούν να έχουν πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη και πάσχουν από βαριές ασθένειες» δήλωσε η νέα υπουργός Υγείας της Λιθουανίας, Rimantė Šalaševičiūtė, αφήνοντας άπαντες άναυδους.

Μάλιστα, προχώρησε ακόμα περισσότερο, θυμίζοντας τον Μέγκελε και τη θεωρία του ευγονισμού, αναφερόμενη και στο ζήτημα της ευθανασίας σε μικρά παιδιά που αντιμετωπίζουν προβλήματα.

Η επιτομή της κυνικότητας – αν και η λέξη κυνικότητα είναι πολύ λίγη – προκάλεσε θύελλα αντιδράσεων στους δημοσιογράφους τοπικών Μέσων που παραβρίσκονταν στη συνέντευξη Τύπου, όπως αναφέρει το bioedge.org.

Μετά το σάλο, η ίδια έσπευσε να διευκρινίσει ότι αναφέρεται σε ασθενείς που «δεν θέλουν να ταλαιπωρούν τους συγγενείς τους και να υποφέρουν τόσο αυτοί όσο και οι ίδιοι».

Η Λιθουανή υπουργός Υγείας, η οποία ορκίστηκε μόλις πριν από ένα μήνα, άνοιξε απευθείας μετά την τοποθέτησή της στον υπουργικό θώκο το ζήτημα της νομιμοποίησης της ευθανασίας.

Στην πρόθεσή της αυτή για τη νομιμοποίηση της ευθανασίας, η Λιθουανή αναμένεται να συναντήσει σφοδρές αντιδράσεις τόσο από τον ιατρικό κόσμο της χώρας, όσο και από την καθολική εκκλησία. Πηγή: diaforetiko.gr

Πηγή Ευθανασία στους φτωχούς προτείνει η υπουργός Υγείας στη Λιθουανία

Οι υπερτροφές ή superfoods όπως είναι ευρέως γνωστές, έχουν προσελκύσει τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον ειδικών και καταναλωτών, λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων θρεπτικών στοιχείων και της ευεργετικής επίδρασής τους στην υγεία.

Μία από αυτές είναι και το ρόδι, το αγαπημένο χειμωνιάτικο φρούτο, το οποίο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση.

Σε αντίθεση μάλιστα με άλλες τροφές που διεκδικούν τον χαρακτηρισμό τους ως υπερτροφές, το ρόδι είναι κάθε άλλο παρά υπερεκτιμημένο.

Οι σπόροι του ροδιού καταναλώνονται ολόκληροι, σκέτοι, σε σαλάτες ή άλλες συνταγές, αλλά και σε μορφή χυμού.

Το βασικό πλεονέκτημά τους έγκειται στην υψηλή συγκέντρωσή τους σε πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες (κάποιες μορφές καρκίνου, φλεγμονή και γήρανση).

Τα ρόδια είναι επίσης καλή πηγή καλίου, ενός σημαντικού ηλεκτρολύτη, απαραίτητου για την υγεία των μυών.

Δείτε αναλυτικά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει ένα φλιτζάνι σπόρων ροδιού:

Θερμίδες: 144
Λιπαρά: 2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0,2 g
Υδατάνθρακες: 33 g
Νάτριο: 5 mg
Σάκχαρα: 24 g
Φυτικές ίνες: 7 g
Πρωτεΐνη: 3 g

Αν και περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από φρούτα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα.

Αν υπάρχει ένα «μελανό» σημείο στην κατανάλωση ροδιού, αυτό είναι το μπελαλίδικο καθάρισμά του.

Ακολουθώντας όμως μερικά τρικς, το καθάρισμα του ροδιού γίνεται κυριολεκτικά παιχνίδι.

Δείτε πώς στο παρακάτω διαφωτιστικό video:

Πηγή Ρόδι: Η ασύγκριτη θρεπτική αξία του και πώς θα το καθαρίσετε

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

5 φλ. αλεύρι
νερό όσο χρειάζεται για να μη γίνει η ζύμη σφιχτή
½ φλ. του καφέ λάδι
1½ κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. ζάχαρη

Για τη γέμιση

ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Δουλεύουμε τα υλικά και προετοιμάζουμε τη ζύμη καλά.

Την διαιρούμε σε 5-6 κομμάτια και χρησιμοποιώντας τον πλάστη πλάθουμε ένα-ένα τα κομμάτια της πίτας, αλείφουμε με λίγο λάδι γύρω-γύρω το φύλλο και προσθέτουμε ζάχαρη.

Μετά τυλίγουμε το κάθε φύλλο σε σχήμα ρολού.

Αλείφουμε το ταψάκι με ελαιόλαδο και τοποθετούμε κυκλικά το πρώτο ρολό.

Έτσι συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο τοποθετώντας κυκλικά ένα μετά το άλλο τα υπόλοιπα ρολά.

Πασπαλίζουμε τα φύλλα με πολλή ζάχαρη και ψήνουμε την πίτα σε 200ο μέχρι να ροδίσει. Τότε είναι έτοιμη η πίττα.

Πηγή Ζαχαρόπιτα. Ένα εύκολο ποντιακό γλύκισμα

Στη ζωή μου, γνώρισα ανθρώπους και ανθρωπάκια! Φίλους καλούς και ύπουλα φίδια! Είδα την καλοσύνη και την κακία,το μίσος και την ψευτιά τους! Γνώρισα ανθρώπους με μπέσα αλλά και ανθρωπόμορφα τέρατα!

Κάποιους τους συγχώρεσα και κάποιους τους διέγραψα.

Μα αυτούς που δεν ανέχομαι με τίποτα, είναι τους μίζερους ανθρώπους…

Αυτούς που κολλούν πάνω σου σαν βδέλα και σου ρουφάνε όλη την ενέργεια.

Αυτούς που δεν σε κοιτούν ποτέ στα μάτια γιατί το βλέμμα τους είναι στραμένο στα πατώματα.
Αυτούς που μόνιμα γκρινιάζουν για το κάθε τι και δεν ευχαριστιούνται με τίποτα.

Αυτούς που όσα καλά και να τους κάνεις,θα θυμούνται πάντα αυτό που δεν έκανες γιατί είναι και αγνώμονες!

Σου μιλάω για εκείνους που στην όψη τους συναντάς μόνο την κατήφεια και το βλέμμα τους είναι πάντα σκοτεινό.

Εκείνους που τους μιλάς για τη χαρά σου και βρίσκουν χίλιους λόγους για να στην κάνουν λύπη.
Αυτούς που σου μιλούν μόνο για τα δικά τους υποτιθέμενα προβλήματα….και λέω υποτιθέμενα, γιατί τις περισσότερες φορές τα δημιουργούν μόνοι τους, μόνο και μόνο γιατί έτσι σου τραβούν την προσοχή και γίνονται το επίκεντρο του κόσμου!

Σου μιλάω γι’αυτούς που ζηλεύουν ακόμα και τον αέρα που αναπνέεις γιατί τον θεωρούν δικό τους.

Ζηλεύουν τη ζωή σου αλλά δεν μπαίνουν ποτέ στον κόπο να ρωτήσουν πώς την απέκτησες και με ποιο κόστος!Ζηλεύουν το θάρρος και την τόλμη σου,τον αγώνα που κάνεις και μισούν θανάσιμα τη δύναμή σου!

Οι ώμοι τους όταν σου μιλούν είναι μονίμως κυρτοί, σαν ο Θεός να έχει ρίξει όλο το βάρος πάνω τους!

Γιατί ούτε κι ο Θεός δεν τους αντέχει φίλε μου….

Δεν τους βλέπεις ποτέ να γελούν με την ψυχή τους και το χαμόγελο που προσπαθούν να σου χαρίσουν, μοιάζει με γκριμάτσα ειρωνίας!

Άτιμη φάρα οι μίζεροι άνθρωποι φίλε μου!

Μη τους ανοίξεις ποτέ την αγκαλιά σου.

Μη τους δεχτείς ποτέ στο σπιτικό σου..

Μην προσπαθήσεις να τους αλλάξεις,δεν θα τα καταφέρεις.

Απομάκρυνέ τους απ’τη ζωή σου προτού σου την ρουφήξουν στάλα στάλα…

Δείξε τους το δρόμο ,πριν σε μολύνουν και σένα και αρρωστήσεις!

Γιατί αυτό ακριβώς θέλουν. Να σε κάνουν όμοιό τους και λίγο λίγο να σε θανατώσουν ψυχικά και όταν τα καταφέρουν, θα περάσουν στο επόμενο θύμα τους χωρίς κανέναν δισταγμό!

Άτιμο πράγμα η μιζέρια φίλε μου!

Μακριά από μίζερο άνθρωπο σου λέω..

Γράφει η Κατερίνα Κυπρίου

Πηγή Άτιμο πράγμα οι μίζεροι άνθρωποι…

Κέρδισε την πιο μεγάλη μάχη ο 3χρονος Λούσιο, γιος του ποδοσφαιριστή Εμιλιάνο Φούσκο, που είχε διαγνωστεί με νευροβλάστωμα και είχε ταξιδέψει στις ΗΠΑ για την θεραπεία του.

Η ιστορία του είχε ευαισθητοποιήσει το παγκύπριο και τον αθλητικό κόσμο, ο οποίος ενίσχυσε οικονομικά στο δύσκολο αυτό ταξίδι την οικογένεια του Λούσιο.

Την χαρμόσυνη είδηση γνωστοποίησε η ομάδα της Νέας Σαλαμίνας με ανακοίνωσή της στα κοινωνικά δίκτυα:

«Το Διοικητικό Συμβούλιο της ΝΕΑΣ ΣΑΛΑΜΙΝΑΣ ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ και η οικογένεια του Emiliano Fusco θα ήθελαν να ευχαριστήσουν θερμά όλο τον κόσμο αλλά και όλα τα σωματεία που είχαν βοηθήσει στη μεγάλη προσπάθεια εξεύρεσης χρημάτων για τον μικρό Lucio.

O Lucio είναι καλά στην υγεία του, βγαίνοντας νικητής στη δική του αναμέτρηση!

Ο Lucio έχει δώσει ένα μεγάλο μάθημα σε όλους μας, ότι το ποδόσφαιρο ενώνει και ότι ενωμένοι πετυχαίνουμε πολλά!

Ένα μικρό δώρο από όλη την οικογένεια της ΝΕΑΣ ΣΑΛΑΜΙΝΑΣ ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ, είναι οι δύο φανέλες που στάλθηκαν στην Αργεντινή, με τυπωμένο το όνομα του Lucio».

Πηγή Η καλή είδηση της ημέρας: Νικητής της ζωής βγήκε ο 3χρονος γιος γνωστού ποδοσφαιριστή

Μια συνταγή για υπέροχα Προφιτερόλ με σοκολατένια γέμιση και επικάλυψη. Ένα αγαπημένο γλυκό για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά συνταγής

Για τα σου:

1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Για τη γέμιση:

375 ml γάλα
6 κρόκοι αυγών
1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι
2 καψουλίτσες βανίλιας
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου στον αέρα & τοποθετείτε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.

Για τα σου: Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα, προσθέτετε 1/2 φλ. τσαγιού νερό και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχετε μια ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα και θα γίνει σαν μια μπάλα. Κατεβάζετε από τη φωτιά, το μεταφέρετε σε μπολ και το αφήνετε να κρυώνει.

Μόλις μισοκρυώσει, παίρνετε το “γάντζο” του μίξερ και αρχίζετε να χτυπάτε το μείγμα προσθέτοντας ένα ένα τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχετε ένα μείγμα παχύ και γυαλιστερό.

Με ένα κουτάλι [ή κορνέ] βάζετε κουταλιές της σούπας πάνω στη λαδόκολα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους. Ψήστε για 20′-25′ μέχρι να διογκωθούν και να ροδίσουν. *
Μόλις είναι έτοιμα, σβήνετε το φούρνο, βγάζετε τα σου από το φούρνο και με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας [ή με καλαμάκι για σουβλάκι] κάνετε μια τρύπα σε κάθε σου. Τα ξαναβάζετε στο φούρνο και αφήστε τα να κρυώνουν με τη πόρτα του φούρνου ανοιχτή.

Για τη γέμιση: Εν τω μεταξύ, βράζετε το γάλα σε κατσαρολίτσα μέχρι να έλθει σε σημείο βρασμού και χαμηλώνετε τη θερμοκρασία.

Σε μπολ χτυπάτε με το μίξερ χειρός τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Μόλις ομοιγενοποηθεί το μείγμα το ρίχνετε σταδιακά, στη κατσαρόλα με το γάλα και ανακατεύετε συνεχώς με σύρμα σε χαμηλή φωτιά για 5′ περίπου μέχρι να πήξει το μείγμα. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και τα 100 γρ. σοκολάτα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Μεταφέρετε το σοκολατένιο μείγμα σε ένα μπολ να κρυώσει για 5′ ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Για τη συναρμολόγηση: Κόψτε τα σου οριζόντια στη μέση, λιώστε τα 200γρ. σοκολάτα μπέν μαρί και βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα το επάνω μέρος των σου. Τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού βάζετε σοκολατένια γέμιση τα σκεπάζετε με το άλλο μισό του. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα.

* Εάν ψήσετε μαζί και τα δύο ταψιά στον αέρα, στο μέσο του ψησίματος ανταλλάξτε τα ταψιά το επάνω κάτω και το αντίθετο προκειμένου να ψηθούν ομοιόμορφα. Πηγή: daddy-cool.gr

Πηγή Προφιτερόλ με σοκολατένια γέμιση και επικάλυψη, ιδανικό για κάθε περίσταση