24 March, 2019
Home / Lifestyle (Page 267)

Φανταστείτε κάτι πολύ νόστιμο και ζουμερό όπως ένα μοσχαράκι κοκκινιστό που λιώνει στο στόμα… Σκεφτείτε το τώρα απλωμένο πάνω από ένα υπέροχο πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, με πλούσια, βουτυράτη γεύση…

Νιώστε την αλμύρα του λιωμένου τυριού μαζί με την γλύκα της μελιτζάνας… Απολαύστε το θέαμα καθώς η δεμένη σάλτσα κυλάει αργά και απολαυστικά… Αυτό είναι το Χουνκιάρ μπεγεντί, ένα από τα κορυφαία πιάτα της τούρκικης κουζίνας. Μεταφράζεται «η απόλαυση του Σουλτάνου» και αυτό ακριβώς είναι! Ένα ιδιαίτερα προσεγμένο φαγητό με ιδανικές ισορροπίες στις αναλογίες των μπαχαρικών του έτσι ώστε γευστικά να απογειώσει τους ουρανίσκους αλλά με πολύ εκλεπτυσμένο τρόπο. Δοκιμάστε το και αφήστε να σας παρασύρει στις ανατολίτικες ηδονές!

Τι θα χρειαστούμε…

Για το κοκκινιστό

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας, εγώ χρησιμοποίησα ποντίκι

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο ή 1/2 κ. γλυκού πολτό σκόρδου για πιο ήπια γεύση

1/2 φλ. κόκκινο κρασί

4 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή ένα συσκευασία συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας

3-4 δαφνόφυλλα

3-4 κόκκους μπαχάρι

Ελάχιστη κανέλα, στην μύτη του κουταλιού

Αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ μελιτζάνας

4 μεγάλες μελιτζάνες

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

1 λίτρο γάλα

1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα

Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα το φτιάξουμε…

Για το κοκκινιστό

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το κρέας και το ροδίζουμε από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το σκόρδο ή τον πολτό..

Ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά

Προσθέτουμε την σάλτσα……τα δαφνόφυλλα, τα μπαχαρικά μας, αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζουμε με νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα

Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος, αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε λίγο νεράκι. Στην χύτρα προσθέτουμε 1 φλ. νερό και βράζουμε 30-45 λεπτά ανάλογα το κρέας.

Για τον πουρέ μελιτζάνας

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο γκριλ, ή στην ψηστιέρα. Φυσικά το ιδανικό είναι να ψηθούν στα κάρβουνα για το τέλειο καπνιστό αποτέλεσμα. Ακόμη μπορούμε να τις ψήσουμε και στην φλόγα εστίας υγραερίου.Τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να καούν ελαφρώς εξωτερικά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και μ΄ένα κουτάλι αφαιρούμε την σάρκα.

Την λιώνουμε μ΄ένα πιρούνι και την αφήνουμε στην άκρη.Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ και την αποσύρουμε από την εστία. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και τον πουρέ μελιτζάνας και ανακατεύουμε καλά.

Για να σερβίρουμε απλώνουμε τον πουρέ μελιτζάνας στο πιάτο, από πάνω τοποθετούμε κομμάτια από το κρέας και περιχύνουμε με την σάλτσα. Πηγή; true.gr

Πηγή Όλη η γειτονιά θα μιλάει για τον όμορφο στολισμό σας

Παλιότερα ήταν το έλατο που απαραίτητα στολιζόταν κοντά σε κάποιο παράθυρο, περπατώντας στις γειτονιές ήταν τα δικά τουφωτάκια και οι μπάλες που διακρίναμε σε κάθε σπίτι, πλέον μετράμε …χιλιόμετρα αντιαισθητικούφωτοσωλήνα στα κάγκελα και …πλαστικές φωτιζόμενες φιγούρες στα μπαλκόνια.

Aκόμη όμως και αν δεν σας βοηθά ηδιαρρύθμιση του σπιτιού για να τοποθετήσετε τοδέντρο κοντά σ΄έναμεγάλο παράθυρο, υπάρχουν πολλοίτρόποι που μπορείτε να τα διακοσμήσετε/ στολίσετε γιορτινά, δημιουργώντας μια όμορφηόψη τόσο από το εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό τους μέρος, χρησιμοποιώντας ανάλογα με την μορφή, το μέγεθος και κυρίως το ύψος του παραθύρουγιορτινές γιρλάντες, χριστουγεννιάτικα σχέδια πάνω στα τζάμια και κυρίως ή και μόνο φωτάκια.

Για παράθυρα που διαθέτουν είτε εσωτερικό είτε κυρίως εξωτερικό περβάζιπολύ εντυπωσιακές είναι και οι …γιορτινές ζαρνινιέρες με μερικά μικρά κωνοφόρα ή κάθε είδους φυτά με έντονο πράσινο φύλλωμα πλαισιωμένα από μικρά γλαστράκια ποϊνσέτιας μαζί με κάποια μεταλλικά, πήλινα ή ξύλινα χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά ή στολισμένα μόνο με φωτάκια. Τόσο την μέρα όσο και το βράδυ η εικόνα τους είναι εντυπωσιακή και σε κάθε περίπτωση πολύ πιο φυσικήκαι όμορφη από τον κοινότυπο …πλαστικό φωτιζόμενο άγιο βασίλη που σκαρφαλώνει στο παράθυρο και για την ακρίβεια …στα περισσότερα παράθυρα της γειτονιάς.

Αν θέλετε να ακολουθήσετε τις πιο …πατροπαράδοτες συνταγές, κάτι αντίστοιχο με τα …βαμβακάκια και τα αυτοκόλλητα που κάποτε ήταν …μόδα στα χριστουγεννιάτικα παράθυρα, πολύ όμορφες διακοσμήσεις μπορείτε να δημιουργήσετε πάνω στα τζάμια με stencils σε χριστουγεννιάτικα σχέδια και σπρέϋ χιονιού. Προσθέστε μια σειρά κάθετα φωτάκια – κουρτίνα στην εσωτερικήπλευρά του παραθύρου και το βράδυ απλώς κλείστε τα υπόλοιπα φώτα στον χώρο και …απολαύστε τηνεικόνα.

Πηγή 40+ πανέμορφες Χριστουγεννιάτικες ιδέες για τα ΠΑΡΑΘΥΡΑ

Γράφει η Ιωάννα Ντρε

Μάνα. Ένας άνθρωπος, που ζει για σένα. Η πρώτη που σε είδε και σε αγκάλιασε. Σε τάιζε, σε φρόντιζε. Σε έμαθε να μιλάς και να περπατάς. Ήταν εκεί στο πρώτο σου κλάμα, στα πρώτα σου βήματα. Όταν αρρώσταινες, ξαγρυπνούσε στο προσκεφάλι σου. Σε έκανε να νιώσεις την αγάπη της. Μεγαλώνοντας σε βοηθούσε με το σχολείο, σου μάθαινε τρόπους συμπεριφοράς, σου έδινε συμβουλές, σου εξηγούσε τις απορίες σου.

Ήταν εκεί όταν τη χρειαζόσουν, όταν ήθελες κάπου να μιλήσεις και ήταν η μόνη που εμπιστευόσουν. Ήταν εκεί στην εφηβεία, βίωσε μαζί σου όλους τους πόνους και τις χαρές σου. Τον πρώτο σου έρωτα. Τις αποτυχίες, τις απογοητεύσεις αλλά και τις νίκες. Τις επιτυχίες. Σε καθοδήγησε, σε έβαλε στο σωστό δρόμο, σε βοήθησε να διαλέξεις τι θα σπουδάσεις, για να ξεκινήσεις τη σταδιοδρομία σου όπως τη θες.

Καμιά φορά μπορεί να κόντραρες μαζί της, να της μιλούσες απότομα, να την απέφευγες… Όμως εκείνη ήταν εκεί και σε καταλάβαινε και περίμενε να περάσουν οι δύσκολες φάσεις σου και να την ξαναβρείς όπου την άφησες, έτοιμη να σε επαναφέρει στις ισορροπίες σου. Ήταν εκεί όταν σπούδαζες και σε βοηθούσε με τον τρόπο της. Όπως μπορεί η κάθε μάνα πλάθει το παιδί της, μέχρι να το φτάσει στο σημείο να κάνει και αυτό τη δική του οικογένεια.

Την κάνεις, παντρεύεσαι, έρχονται στην πορεία και παιδιά και θα καταλάβεις ίσως και κάποιες συμπεριφορές της μάνας σου απέναντι σου. Ακόμα και τότε η μάνα θα είναι εκεί, συνοδοιπόρος, μέχρι που θα φτάσει στο σημείο να μη μπορεί άλλο να σου προσφέρει τίποτα και να έχει την ανάγκη σου. Δε θα στο πει, όμως σίγουρα ήρθε η σειρά σου να της σταθείς και να είσαι κοντά της όσο γίνεται και να την βοηθήσεις να σταθεί στα πόδια της μέχρι το τέλος. Έτσι κλείνει ο κάθε κύκλος μια οικογένειας.

Οι γονείς σου σε μαθαίνουν τα πρώτα σου βήματα και συ πρέπει να τους βοηθήσεις στα τελευταία τους. Και μη ξεχάσεις να τους ευχαριστήσεις, αν δεν το έχεις κάνει μέχρι τώρα, για όσα σου έχουν προσφέρει μέχρι σήμερα και να τους λες όσο πιο συχνά μπορείς ότι τους αγαπάς και να το δείχνεις. Το χρειάζονται, μην το αμελείς. Ακόμα και αν θεωρείς ότι δεν ήταν οι ιδανικοί γονείς για σένα. Μέχρι εκεί που πιστεύει και μπορεί, λειτουργεί ο κάθε γονιός. Σίγουρα δεν ήθελε το κακό σου.
Προσπάθησε να τους καταλάβεις όσο γίνεται.

Κάποια μέρα θα αδειάσουν οι καρέκλες του σπιτιού τους και μπορεί να γίνει ξαφνικά, γι’ αυτό να κάνεις αυτό που πρέπει, ώστε όταν φύγουν να νιώθουν ολοκληρωμένοι και χορτάτοι από την αγάπη σου γι αυτούς. Πηγή: tilestwra.com

Πηγή Την λένε μάνα, και την χρειάζεσαι. Μην την αμελείς

Με βαθιά θλίψη και σε κατάσταση σοκ βρίσκεται ο Θανάσης, συμμαθητής των τριών 15χρονων μαθητών που έχασαν τη ζωή τους σε τροχαίο στην Κυπαρισσία, όταν, θέλοντας να κάνουν σκασιαρχείο, συγκρούστηκαν μετωπικά με ένα φορτηγό στην περιοχή της Τερψιθέας.

Ο Θανάσης ήταν ο τελευταίος άνθρωπος που μίλησε με τους τρεις φίλους του και γνώριζε ότι σχεδιάζουν κοπάνα.

«Πάμε βόλτα» του είπαν, όπως εξηγεί στην τηλεόραση του Alpha. «Τους είπα «μην πάτε. Θα πάρετε τζάμπα απουσίες». Σαν να είχα προαίσθημα». Ήταν η τελευταία κουβέντα που είχαν μαζί.

Ο Θανάσης επέστρεψε στο σχολείο, αποφασίζοντας να μην τους ακολουθήσει. Λίγο αργότερα, έμαθε την είδηση του χαμού τους. Εάν είχε πάει μαζί τους, μπορεί κι αυτός σήμερα να μην ζούσε.

Μαζί του ήταν κι ο πατέρας του, που ήταν από τους πρώτους ανθρώπους που βρέθηκαν στο σημείο της τραγωδίας. «Μου κόπηκαν τα πόδια» λέει, περιγράφοντας αυτά που είδε.

Πηγή Ραγίζει καρδιές ο συμμαθητής των 15χρονων που δεν πήγε μαζί την τελευταία στιγμή

Ασύλληπτη τραγωδία σε χωριό των Τρικάλων, όπου ένα 12χρονο παιδί βρέθηκε νεκρό στο κρεβάτι του

Αντιμέτωποι με τον χειρότερο εφιάλτη βρέθηκαν δυο γονείς στα Τρίκαλα όταν προσπάθησαν να ξυπνήσουν το 12χρονο παιδί τους για να πάει σχολείο και το βρήκαν να μην έχει αισθήσεις του, σύμφωνα με το trikalaola.gr.

Αμέσως κάλεσαν ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ το οποίο μετέφερε το παιδί στο Κ.Υ. Πύλης, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός του.

Αργότερα η σορός του παιδιού θα μεταφερθεί για νεκροψία – νεκροτομή για να διαπιστωθούν τα ακριβή αίτια του θανάτου του.

Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες το άτυχο παιδί δεν είχε κάποιο σοβαρό πρόβλημα υγείας.

Πηγή Ασύλληπτη τραγωδία στα Τρίκαλα: 12χρονο αγοράκι πέθανε στον ύπνο του

Πάνω από 1 δισ. ευρώ, αναμένεται να μοιράσει η κυβέρνηση σε περισσότερα από 1,3 εκατομμύρια νοικοκυριά τον Δεκέμβριο.

Το μέρισμα θα διανεμηθεί με εισοδηματικά και περιουσιακά κριτήρια. Ακόμη θα διαφέρει ανάλογα με την οικογενειακή κατάσταση των νοικοκυριών και θα κυμαίνεται από 300 έως 1.400 ευρώ.

Περίπου 55.000 άνεργοι ηλικίας 18-24 ετών, οι μακροχρόνια άνεργοι (άνω των 2 ετών εκτός εργασίας), και οι περίπου 600.000 δικαιούχοι του κοινωνικού εισοδήματος αλληλεγγύης.
Γράφει η Φιλοθέη Μακριδάκη- Φοροτεχνικός 

Κύριος στόχος είναι να ενισχυθούν οι 600.000 συνταξιούχοι του ΟΓΑ που λαμβάνουν από 300-600 ευρώ σύνταξη το μήνα, αλλά και οι 800.000 χαμηλοσυνταξιούχοι που έχασαν το ΕΚΑΣ.

Eισοδηματικά κριτήρια: 

– 9.000 ευρώ για νοικοκυριά με ένα μέλος

– 13.500 ευρώ για νοικοκυριά με δύο ενήλικα μέλη

– 15.750 ευρώ για νοικοκυριά με δύο ενήλικα μέλη και δύο ανήλικα τέκνα ή με τρία ενήλικα μέλη

– 18.000 ευρώ για νοικοκυριά με δύο ενήλικα μέλη και δύο ανήλικα τέκνα ή με τρία ενήλικα τέκνα

– 20.250 ευρώ για νοικοκυριά με δύο ενήλικα τέκνα και τρία ανήλικα τέκνα ή τρία ενήλικα μέλη και ένα ανήλικο παιδί

– 22.550 για νοικοκυριά με δύο ενήλικα μέλη και τέσσερα ανήλικα τέκνα ή με τέσσερα ενήλικα μέλη

– 27.000 για νοικοκυριά με πέντε ή περισσότερα ενήλικα μέλη ή δύο ενήλικα μέλη με έξι ή περισσότερα ανήλικα τέκνα

Προσοχή:  Βασικό κριτήριο για την ένταξη του νοικοκυριού στους δικαιούχους, όπως και για το ύψος του δικαιούμενου μερίσματος, θα είναι και φέτος το φορολογητέο εισόδημα όλων των μελών του, όπως προκύπτει από τις φορολογικές δηλώσεις του 2017.

ΠΟΣΑ:
Άγαμοι: Mε ετήσιο εισόδημα έως 3.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 450 ευρώ. Mε ετήσιο εισόδημα από 3.000 ευρώ έως 6.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 350 ευρώ με ετήσιο εισόδημα από 6.000 ευρώ έως 9.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 250 ευρώ.

Έγγαμοι χωρίς παιδιά: Mε ετήσιο εισόδημα έως 4.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 675 ευρώ.  Mε ετήσιο εισόδημα από 5.501 ευρώ έως 9.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 525 ευρώ.  Mε ετήσιο εισόδημα από 9.001 ευρώ έως 13.500 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 375 ευρώ

Έγγαμοι με ένα παιδί: Mε ετήσιο εισόδημα έως 5.250 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 787,5 ευρώ. Mε ετήσιο εισόδημα από 5.251 ευρώ έως 10.500 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 612,5 ευρώ. Mε ετήσιο εισόδημα από 10.501 ευρώ έως 15.750 θα λάβουν μέρισμα 437,5 ευρώ.

Έγγαμοι με δύο παιδιά: Mε ετήσιο εισόδημα έως 6.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 900 ευρώ. Mε ετήσιο εισόδημα από 6.001 ευρώ έως 12.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 700 ευρώ. Mε ετήσιο εισόδημα από 12.001 έως 18.000 ευρώ θα λάβουν μέρισμα 500 ευρώ.

Εξαιρούνται νοικοκυριά με μέλη των οποίων στις τελευταίες τους δηλώσεις είχαν δηλώσει ότι έχουν:

– ΙΧ αυτοκίνητα άνω των 1.928 κυβικών

– Σκάφη αναψυχής

– Δίδακτρα από ιδιωτικά σχολεία

– Δαπάνες από αμοιβές υπηρετικού προσωπικού

Πηγή Κοινωνικό μέρισμα 2018: Αυτά είναι τα ποσά που θα λάβουν οι δικαιούχοι

Ποιος του σπάει τα νεύρα; Ποια συμπεριφορά αρνείται να αποδεχτεί;

ΚΡΙΟΣ: Σιχαίνομαι όσους χρονοτριβούν. Δεν θέλεις ματάκια μου όμορφα να κάνεις κάτι; Τράβα στην άκρη κι άσε το δρόμο για εκείνους που πάνε σφαίρα. Και ξέρεις ποιοι χρονοτριβούν συνήθως, ε; Οι λατρεμένοι μου, οι αναποφάσιστοι! Σιχαμερό είδος!

ΤΑΥΡΟΣ: Ευχαρίστως σκοτώνω, ποδοπατώντας, όσους με πιέζουν να κάνω κάτι. Εκεί να δεις αντίσταση που βάζω. Όσο εσύ προσπαθείς, έστω και με το καλό, να με πείσεις, τόσο εγώ πείθομαι ότι πρέπει να σε αφήσω να σαπίσεις προσπαθώντας…

tavros3916

ΔΙΔΥΜΟΙ: Μην με αγνοείς. Δεν είναι τόσο θέμα εγωισμού, όσο θέμα αυτογνωσίας. Ξέρω τι αξίζω κι αν εσύ είσαι πολύ χαζός για να το καταλάβεις, πρόβλημά σου. Αλλά φιλαράκι, κράτα τα προβλήματά σου για εσένα, δεν είναι ανάγκη να τα μοιράζεσαι μαζί μου.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ: Μην αποπειραθείς να μου κρύψεις την αλήθεια. Φυσικά και θα πληγωθώ με αυτήν, φυσικά και θα σε μισήσω που μου την είπες, φυσικά και δε θα βγάλεις ποτέ άκρη μαζί μου, φυσικά θα γίνουμε μπίλιες. Φυσικότατα. Τατά. Ταρατατάάάά…

ΛΕΩΝ: Διαολίζομαι όταν δεν γίνεται το δικό μου. Ναι, πείσμα είναι, εγωισμός είναι, ό,τι αρρώστια θέλεις είναι, αλλά ποσώς με ενδιαφέρει. Είμαι ξεκάθαρος: my way or the high way! Διάλεξε. Και γρήγορα.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ: Ξερόλα δώσε μου και να μην ξέρω ποιο μάγουλο να χαστουκίσω πρώτο. Κόκκινο πανί για εμένα που δεν ανέχομαι κανέναν να μου την λέει, έστω και με αποδείξεις και στοιχεία. Παίζει και να βρεθεί σε κανένα χαντάκι, αν δεν προσέξει το υφάκι του.

parthenos3916

ΖΥΓΟΣ: Ευχαρίστως βιαιοπραγώ εναντίον όσων νομίζουν ότι με τις φωνές και την τζάμπα μαγκιά θα ιδρώσουν τα αυτάκια μου ή θα κάνω αυτό που θέλουν. Καλές οι φωνές, αλλά σαν το γράψιμο διαρκείας που θα σου κάνω… δεν έχει!

ΣΚΟΡΠΙΟΣ: Με τρελαίνει η αχαριστία. Ποτέ Σκορπιός που θα ευεργετηθεί δεν θα υπάρξει αχάριστος. Επομένως, αυτή η συμπεριφορά είναι για τα σκουλήκια. Κι αν είσαι αχάριστος, είσαι κι άχρηστος: δεν κάνεις για τίποτα. Ούτε για φίλος, ούτε για αδελφός, ούτε για φτύσιμο…

ΤΟΞΟΤΗΣ: Αν προσπαθήσεις να με πατρονάρεις (να μου πεις τι να κάνω και πώς), θα φας κόκκινη κάρτα από τα αποδυτήρια. Μια που άνοιξες το στόμα σου, μια που δεν σε ξέρω πλέον. Λάθος άνθρωπο βρήκες για να κουνήσεις το δάχτυλο.

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ: Η αναβλητικότητα μπορεί να ξυπνήσει το ζώο μέσα μου, εντός, εκτός κι επί τα αυτά. Αν δεν μπορείς να κάνεις κάτι, μην αναλάβεις να το κάνεις. Επίσης, αν έχεις την ευγενή καλοσύνη, χάσου από προσώπου Γης, να μην σε βλέπω κι ανακατεύονται τα σωθικά μου, σκουλήκι της κοινωνίας.

aigokeros3916

ΥΔΡΟΧΟΟΣ: Γράφει πουθενά στο κούτελό μου ότι έχω χρόνο ή διάθεση για χάσιμο; Ε, αφού δεν βλέπεις να φοράω κανένα σχετικό ταμπελάκι, τι μου τα πρήζεις με αερολογίες και μπούρδες; Ο χαβαλές είναι ΟΚ, οι ελαφρές κουβέντες είναι σούπερ, τι τις θέλεις τις αηδίες και τα κουτσομπολιά; Αυτές είναι για μικρά μυαλά και γω με μικρά μυαλά δεν ανταλλάσσω μήτε καλημέρα.

ΙΧΘΥΣ: Δύσκολο άνθρωπο δώσε μου και την ψυχή μου πάρε! Κυριολεκτικά. Προτιμάω να πηδήξω από το μπαλκόνι από το να νταντεύω ψυχοβγάλτες. Είπαμε ότι έχω κατανόηση και συμπόνια το παλικάρι, όχι μαστίγιο και τσίρκο…

Πηγή Πώς αντιδρούν τα 12 ζώδια όταν έχουν νεύρα; Τι ή ποιος τα εκνευρίζει;

Παραγγέλνετε τον καφέ σας με καστανή ζάχαρη; Δείτε κάτι που σίγουρα δεν ξέρετε
Ολοένα και περισσότεροι από εμάς, επιλέγουμε την μαύρη ή καστανή ζάχαρη στον καφέ που παραγγέλνουμε στις καφετέριες. Αλλά πόσο καλά γνωρίζουμε τι ακριβώς είναι η καστανή ζάχαρη; Έχετε αναρωτηθεί πότε αν είναι όντως τόσο πιο καλή για την υγεία σας;

Πρώτα απ’ όλα πρέπει να γνωρίζετε πώς παράγεται η ζάχαρη:
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζάχαρης είναι είτε στελέχη από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα (ρίζα). Όσον αφορά πρώτο λοιπόν, που είναι και το συνηθέστερο:

-Αφότου το ζαχαροκάλαμο περισυλλεγεί, κόβεται σε μικρά κομμάτια

-Τα κομμάτια αυτά κονιορτοποιούνται, προκειμένου να απελευθερώσουν τον ζαχαρούχο χυμό ζαχαροκάλαμου

-Ο χυμός αυτός έχει συνήθως κάποιες ακαθαρσίες, όπως η λάσπη, κομμάτια μίσχου κλπ, γι’ αυτό και στη συνέχεια υπόκειται διήθησης με μηχανικές και χημικές διεργασίες

-Το καθαρισμένο υγρό στη συνέχεια βράζει, έως ότου το νερό εξατμιστεί

-Ο υπόλοιπος “χυμός” θερμαίνεται και πάλι και η ζάχαρη αρχίζει να κρυσταλλώνεται. Ένα παραπροϊόν από αυτήν τη διεργασία ονομάζεται “μητρικό” και είναι η πηγή της μελάσας.

-Τέλος, με την μέθοδο της φυγοκέντρησης διαχωρίζονται οι μεμονωμένοι κρύσταλλοι ζάχαρης.

Το αποτέλεσμα είναι ακατέργαστη ζάχαρη. Οι κρύσταλλοι αυτοί είναι σχετικά μεγάλα και έχουν ένα καφέ χρώμα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτό ΔΕΝ είναι η καστανή ζάχαρη.

Η ακατέργαστη ζάχαρη μεταφέρεται σε ένα διυλιστήριο για περαιτέρω επεξεργασία για να δημιουργήσει τη λευκή ζάχαρη που γνωρίζουμε:

-Η ακατέργαστη ζάχαρη θερμαίνεται και λιώνει πάλι σε υγρή μορφή.

-Ο χρωματισμός απομακρύνεται με τη χρήση χημικών ουσιών, όπως το φωσφορικό οξύ και το υδροξείδιο του ασβεστίου ή το διοξείδιο του ασβεστίου.

-Το υγρό βράζεται για μια τελευταία φορά, προκειμένου να συγκεντρωθεί στην τελευταία μορφή της λευκής ή “ραφιναρισμένης” ζάχαρης.

Και εδώ είναι το μυστικό…
Η καστανή ζάχαρη δημιουργείται με τη λήψη της ραφιναρισμένης ζάχαρης και της ανάμειξής της με μελάσα. Οι μελάσες δεν περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.

Ως εκ τούτου, η καστανή ζάχαρη δεν μπορεί να θεωρείται πιο υγιεινή από τη λευκή ζάχαρη. Κάθε κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη περιέχει 4 γραμμάρια ζάχαρη, η οποία προσθέτει 16 θερμίδες στο φαγητό/ποτό σας.

Οι μεγαλύτερες διαφορές ανάμεσα στην καστανή και την λευκή ζάχαρη εντοπίζονται στην γεύση και τον τρόπο που συμπεριφέρεται το κάθε είδος στο μαγείρεμα γλυκών και φαγητών.

Πηγή Παραγγέλνετε τον καφέ σας με καστανή ζάχαρη; Δείτε κάτι που σίγουρα δεν ξέρετε

Η Ηλιάνα Παπαγεωργίου τόλμησε ξανά και το ατελείωτο αβυσσαλέο ντεκολτέ της δεν θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητο.

Δύσκολα κατάφερε κανείς να συγκεντρωθεί στο τελευταίο επεισόδιο του Νext Top Model, αφού η ενδυματολογική επιλογή της Ηλιάνας Παπαγεωργίου έκανε τους άνδρες να αλληθωρίσουν.

Το γνωστό μοντέλο εμφανίστηκε με ένα μαύρο φόρεμα που το ντεκολτέ ήταν απίστευτα ανοιχτό. 

Πηγή H Ηλιάνα Παπαγεωργίου έκανε ξανά το θαύμα της με το ατελείωτo ντεκoλτέ της

Μάνα. Ένας άνθρωπος, που ζει για σένα. Η πρώτη που σε είδε και σε αγκάλιασε. Σε τάιζε, σε φρόντιζε. Σε έμαθε να μιλάς και να περπατάς. Ήταν εκεί στο πρώτο σου κλάμα, στα πρώτα σου βήματα. Όταν αρρώσταινες, ξαγρυπνούσε στο προσκεφάλι σου. Σε έκανε να νιώσεις την αγάπη της. Μεγαλώνοντας σε βοηθούσε με το σχολείο, σου μάθαινε τρόπους συμπεριφοράς, σου έδινε συμβουλές, σου εξηγούσε τις απορίες σου.

Ήταν εκεί όταν τη χρειαζόσουν, όταν ήθελες κάπου να μιλήσεις και ήταν η μόνη που εμπιστευόσουν. Ήταν εκεί στην εφηβεία, βίωσε μαζί σου όλους τους πόνους και τις χαρές σου. Τον πρώτο σου έρωτα. Τις αποτυχίες, τις απογοητεύσεις αλλά και τις νίκες. Τις επιτυχίες. Σε καθοδήγησε, σε έβαλε στο σωστό δρόμο, σε βοήθησε να διαλέξεις τι θα σπουδάσεις, για να ξεκινήσεις τη σταδιοδρομία σου όπως τη θες.

Καμιά φορά μπορεί να κόντραρες μαζί της, να της μιλούσες απότομα, να την απέφευγες… Όμως εκείνη ήταν εκεί και σε καταλάβαινε και περίμενε να περάσουν οι δύσκολες φάσεις σου και να την ξαναβρείς όπου την άφησες, έτοιμη να σε επαναφέρει στις ισορροπίες σου. Ήταν εκεί όταν σπούδαζες και σε βοηθούσε με τον τρόπο της. Όπως μπορεί η κάθε μάνα πλάθει το παιδί της, μέχρι να το φτάσει στο σημείο να κάνει και αυτό τη δική του οικογένεια.

Την κάνεις, παντρεύεσαι, έρχονται στην πορεία και παιδιά και θα καταλάβεις ίσως και κάποιες συμπεριφορές της μάνας σου απέναντι σου. Ακόμα και τότε η μάνα θα είναι εκεί, συνοδοιπόρος, μέχρι που θα φτάσει στο σημείο να μη μπορεί άλλο να σου προσφέρει τίποτα και να έχει την ανάγκη σου. Δε θα στο πει, όμως σίγουρα ήρθε η σειρά σου να της σταθείς και να είσαι κοντά της όσο γίνεται και να την βοηθήσεις να σταθεί στα πόδια της μέχρι το τέλος. Έτσι κλείνει ο κάθε κύκλος μια οικογένειας.

Οι γονείς σου σε μαθαίνουν τα πρώτα σου βήματα και συ πρέπει να τους βοηθήσεις στα τελευταία τους. Και μη ξεχάσεις να τους ευχαριστήσεις, αν δεν το έχεις κάνει μέχρι τώρα, για όσα σου έχουν προσφέρει μέχρι σήμερα και να τους λες όσο πιο συχνά μπορείς ότι τους αγαπάς και να το δείχνεις. Το χρειάζονται, μην το αμελείς. Ακόμα και αν θεωρείς ότι δεν ήταν οι ιδανικοί γονείς για σένα. Μέχρι εκεί που πιστεύει και μπορεί, λειτουργεί ο κάθε γονιός. Σίγουρα δεν ήθελε το κακό σου.
Προσπάθησε να τους καταλάβεις όσο γίνεται.

Κάποια μέρα θα αδειάσουν οι καρέκλες του σπιτιού τους και μπορεί να γίνει ξαφνικά, γι’ αυτό να κάνεις αυτό που πρέπει, ώστε όταν φύγουν να νιώθουν ολοκληρωμένοι και χορτάτοι από την αγάπη σου γι αυτούς.

Γράφει η Ιωάννα Ντρε

πηγή : loveletters.gr

Πηγή Την λένε Μάνα, και την χρειάζεσαι. Μην την αμελείς..