20 July, 2019
Home / Διαφορα (Page 1526)


Το Paraben ester είναι ένα ευρέως χρησιμοποιημένο συντηρητικό σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως σαμπουάν, ενυδατικές κρέμες, μακιγιάζ και αποσμητικά…
 

Και αυτό είναι αρκετά ανησυχητικό λόγω της πρόσφατης σύνδεσής του με καρκίνο.
Σε μία έρευνα που πήραν μέρος 40 γυναίκες που είχαν καρκίνο του στήθouς, βρήκαν πως 99% του καρκινικού ιστού που μελέτησαν είχε paraben ester μέσα του.
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση του ήταν στον ιστό της μασχάλης, το οποίο είναι και το σημείο που εμφανίζονται και οι περισσότεροι όγκοι.

3


Έρευνες έδειξαν πως το paraben ester επηρεάζει το σώμα όπως τα οιστρογόνα, μειώνοντας τη μυική μάζα του σώματος, βοηθώντας την αποθήκευση λίπους και αυξάνοντας την ανάπτυξη του στήθouς όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες.
Μία αναφορά πάνω στα χημικά όπως το paraben γράφει:
“Λόγω της μεγάλης κατανάλωσης και της λιποφιλικότητας των αντηλιακών, αυτά τα συνθετικά έχουν την δυνατότητα να μπαίνουν στο σώμα και να συσσωρεύονται στους ιστούς των ζωντανών οργανισμών.”
Άλλες έρευνες έχουν συνδέσει επίσης το parabens με προβλήματα στον μεταβολισμό, την ανάπτυξη, τις ορμόνες και τα νεύρα, όπως επίσης και διάφορους τύπους καρκίνων.
Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευτείτε; 
4
Όπως και με άλλα επικίνδυνα χημικά, το να το αποφύγετε σημαίνει να διαβάζετε την ταμπέλα από ότι αγοράζετε. Τα χημικά που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία είναι:
Methylparaben
Ethylparaben
Propylparaben
Butylparaben
Benzylparaben
Να θυμάστε, τα parabens δεν είναι επικίνδυνα μόνο στα αποσμητικά.
Τα παρακάτω χημικά έχει αναγνωριστεί πως δεσμεύονται επίσης από τους υποδοχείς των οιστρογόνων και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο:
Αλουμίνιο
Αντιμόνιο
Αρσενικό
Βάριο
Κάδμιο
Χρώμιο
Χαλκός
Σεληνίτης
Όπως βλέπετε καλό θα ήταν να κοιτάτε πολύ προσεκτικά πριν κάνετε μία αγορά κάποιου καλλυντικού
Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας το δικό σας αποσμητικό. Είναι πολύ πιο εύκολο από ότι νομίζετε!
Αυτή η απλή συνταγή για φυσικό αποσμητικό έρχεται από το Wellness Mama.

5
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι αυτά τα συστατικά:
3 κ.σ λάδι καρύδας
3 κ.σ μαγειρική σόδα
2 κ.σ από βούτυρο καριτέ
2 κ.σ από αραρούτι ή οργανικό καλαμποκάλευρο
Αιθέρια έλαια
Συνδυάστε το βούτυρο από καριτέ με το λάδι καρύδας σε ένα βάζο. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και το αραρούτι. Στη συνέχεια προσθέστε τα αιθέρια έλαια και αφήστε στο ψυγείο να παγώσει. Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να το τρίψετε στο χέρι σας και μετά κάτω από τη μασχάλη.
Μία άλλη εναλλακτική είναι να σταματήσετε εντελώς τη χρήση αποσμητικού. Εάν δεν ιδρώνετε πολύ, με σαπούνι και νερό θα είστε μια χαρά!

Για περισσότερες πληροφορίες για το πως αυτά τα χημικά προκαλούν καρκίνο, δείτε το παρακάτω βίντεο: 



Credit: davidwolfe.com


fanpage.grΠροκαλεί Καρκίνο του Στήθους και Δυστυχώς το Χρησιμοποιούν ΟΛΕΣ οι γυνάικες. Ανοίξτε τα μάτια σας και προσοχή!


Το Paraben ester είναι ένα ευρέως χρησιμοποιημένο συντηρητικό σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως σαμπουάν, ενυδατικές κρέμες, μακιγιάζ και αποσμητικά…
 

Και αυτό είναι αρκετά ανησυχητικό λόγω της πρόσφατης σύνδεσής του με καρκίνο.
Σε μία έρευνα που πήραν μέρος 40 γυναίκες που είχαν καρκίνο του στήθouς, βρήκαν πως 99% του καρκινικού ιστού που μελέτησαν είχε paraben ester μέσα του.
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση του ήταν στον ιστό της μασχάλης, το οποίο είναι και το σημείο που εμφανίζονται και οι περισσότεροι όγκοι.

3


Έρευνες έδειξαν πως το paraben ester επηρεάζει το σώμα όπως τα οιστρογόνα, μειώνοντας τη μυική μάζα του σώματος, βοηθώντας την αποθήκευση λίπους και αυξάνοντας την ανάπτυξη του στήθouς όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες.
Μία αναφορά πάνω στα χημικά όπως το paraben γράφει:
“Λόγω της μεγάλης κατανάλωσης και της λιποφιλικότητας των αντηλιακών, αυτά τα συνθετικά έχουν την δυνατότητα να μπαίνουν στο σώμα και να συσσωρεύονται στους ιστούς των ζωντανών οργανισμών.”
Άλλες έρευνες έχουν συνδέσει επίσης το parabens με προβλήματα στον μεταβολισμό, την ανάπτυξη, τις ορμόνες και τα νεύρα, όπως επίσης και διάφορους τύπους καρκίνων.
Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευτείτε; 
4
Όπως και με άλλα επικίνδυνα χημικά, το να το αποφύγετε σημαίνει να διαβάζετε την ταμπέλα από ότι αγοράζετε. Τα χημικά που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία είναι:
Methylparaben
Ethylparaben
Propylparaben
Butylparaben
Benzylparaben
Να θυμάστε, τα parabens δεν είναι επικίνδυνα μόνο στα αποσμητικά.
Τα παρακάτω χημικά έχει αναγνωριστεί πως δεσμεύονται επίσης από τους υποδοχείς των οιστρογόνων και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο:
Αλουμίνιο
Αντιμόνιο
Αρσενικό
Βάριο
Κάδμιο
Χρώμιο
Χαλκός
Σεληνίτης
Όπως βλέπετε καλό θα ήταν να κοιτάτε πολύ προσεκτικά πριν κάνετε μία αγορά κάποιου καλλυντικού
Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας το δικό σας αποσμητικό. Είναι πολύ πιο εύκολο από ότι νομίζετε!
Αυτή η απλή συνταγή για φυσικό αποσμητικό έρχεται από το Wellness Mama.

5
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι αυτά τα συστατικά:
3 κ.σ λάδι καρύδας
3 κ.σ μαγειρική σόδα
2 κ.σ από βούτυρο καριτέ
2 κ.σ από αραρούτι ή οργανικό καλαμποκάλευρο
Αιθέρια έλαια
Συνδυάστε το βούτυρο από καριτέ με το λάδι καρύδας σε ένα βάζο. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και το αραρούτι. Στη συνέχεια προσθέστε τα αιθέρια έλαια και αφήστε στο ψυγείο να παγώσει. Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να το τρίψετε στο χέρι σας και μετά κάτω από τη μασχάλη.
Μία άλλη εναλλακτική είναι να σταματήσετε εντελώς τη χρήση αποσμητικού. Εάν δεν ιδρώνετε πολύ, με σαπούνι και νερό θα είστε μια χαρά!

Για περισσότερες πληροφορίες για το πως αυτά τα χημικά προκαλούν καρκίνο, δείτε το παρακάτω βίντεο: 



Credit: davidwolfe.com


fanpage.grΠροκαλεί Καρκίνο του Στήθους και Δυστυχώς το Χρησιμοποιούν ΟΛΕΣ οι γυνάικες. Ανοίξτε τα μάτια σας και προσοχή!


Τα πιο «μεγάλα» λόγια τα λένε εκείνοι που έχουν μάθει να… 

αγωνίζονται και που προσπαθούν καθημερινά να βοηθήσουν τους συνανθρώπους τους. Όπως ο Κωνσταντίνος, ένας γιατρός του Ε.Σ.Υ. που «ανέβασε» ένα βίντεο, που πρέπει να μας προβληματίσει αλλά και να μας εμπνεύσει όλους.

«Να είστε ευγνώμονες για το δώρο που λέγεται ζωή»: Το μήνυμα ενός γιατρού που έγινε viral!

Αφορμή στάθηκε η γέννηση ενός μικρούλη που εκείνος έφερε στον κόσμο και που τον έκανε να σκεφτεί κάτι σημαντικό: ότι πρέπει να είμαστε ευγνώμονες για όλα όσα έχουμε, να μην τα θεωρούμε δεδομένα και να «κοιτάμε» τη ζωή κατάματα, όπως ακριβώς κάνει κι ένα νεογέννητο μωρό.

Ακούστε όλα όσα έχει να πει και πάρτε παράδειγμα από την αισιοδοξία του και τον θετικό τρόπο που βλέπει τη ζωή.



*Το βίντεο βρήκαμε στην ομάδα Δες το θετικά μέσω mama365.gr.«Να είστε ευγνώμονες για το δώρο που λέγεται ζωή»: Το μήνυμα ενός γιατρού που έγινε viral!


Τα πιο «μεγάλα» λόγια τα λένε εκείνοι που έχουν μάθει να… 

αγωνίζονται και που προσπαθούν καθημερινά να βοηθήσουν τους συνανθρώπους τους. Όπως ο Κωνσταντίνος, ένας γιατρός του Ε.Σ.Υ. που «ανέβασε» ένα βίντεο, που πρέπει να μας προβληματίσει αλλά και να μας εμπνεύσει όλους.

«Να είστε ευγνώμονες για το δώρο που λέγεται ζωή»: Το μήνυμα ενός γιατρού που έγινε viral!

Αφορμή στάθηκε η γέννηση ενός μικρούλη που εκείνος έφερε στον κόσμο και που τον έκανε να σκεφτεί κάτι σημαντικό: ότι πρέπει να είμαστε ευγνώμονες για όλα όσα έχουμε, να μην τα θεωρούμε δεδομένα και να «κοιτάμε» τη ζωή κατάματα, όπως ακριβώς κάνει κι ένα νεογέννητο μωρό.

Ακούστε όλα όσα έχει να πει και πάρτε παράδειγμα από την αισιοδοξία του και τον θετικό τρόπο που βλέπει τη ζωή.



*Το βίντεο βρήκαμε στην ομάδα Δες το θετικά μέσω mama365.gr.«Να είστε ευγνώμονες για το δώρο που λέγεται ζωή»: Το μήνυμα ενός γιατρού που έγινε viral!


Η Διαστημική Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών (NASA) ανακάλυψε ένα ολόκληρο ηλιακό σύστημα με ισάριθμους πλανήτες με το δικό μας. Οι ερευνητές της NASΑ προχώρησαν σε σημαντικές ανακοινώσεις πριν από λίγο για τα όσα εντόπισε και παρατήρησε το τηλεσκόπιο Κέπλερ.

Το Κέπλερ ξεκίνησε την αποστολή του το 2009. Εντοπίζει εξωπλανήτες που μπορούν να φιλοξενήσουν οποιαδήποτε μορφή ζωής. Η ανάλυση των δεδομένων που έχει συλλέξει το τηλεσκόπιο Κέπλερ αποκάλυψε έναν όγδοο πλανήτη γύρω από τον πλανήτη Κέπλερ – 90, ένα αστέρι σαν τον δικό μας Ήλιο , 2.545 έτη φωτός μακριά από την Γη. Αυτό σημαίνει ότι το μακρινό ηλιακό σύστημα έχει όσους πλανήτες έχει και το δικό μας.


Ο νέος βραχώδης και θερμός εξωπλανήτης Kepler-90i περιστρέφεται γύρω από το αστέρι του μία φορά κάθε 14,4 ημέρες. Ανακαλύφθηκε μέσω της χρήσης τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης από την Google. «Όπως αναμενόταν, υπάρχουν συγκλονιστικές ανακαλύψεις στα αρχειοθετημένα δεδομένα του Κέπλερ που περιμένουν το σωστό εργαλείο ή τεχνολογία για να ξεθαφτούν», δήλωσε ο Πολ Χερτζ, διευθυντής του τμήματος Αστροφυσικής της NASA στην Ουάσινγκτον. «Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι τα δεδομένα μας είναι θησαυροί στα χέρια των νέων ερευνητών για τα επόμενα χρόνια».

Πρόσθεσε ότι «σχεδόν σίγουρα δεν θα είναι το τελευταίο» σύστημα που έχει οκτώ πλανήτες, γεγονός που υποδηλώνει ότι το δικό μας ηλιακό σύστημα δεν είναι πραγματικά αυτό το εξαιρετικό.

Σύμφωνα με τη NASA είναι πιθανό να υπάρχουν κι άλλα πλανητικά συστήματα με καλύτερες πιθανότητες για ύπαρξη ζωής σε σχέση με τον Κέπλερ-90. Περίπου κατά 30% μεγαλύτερος από τη Γη ο εξωπλανήτης Kepler-90i είναι τόσο κοντά στο αστέρι του ώστε η μέση θερμοκρασία επιφάνειάς του εκτιμάται ότι ξεπερνά 426 βαθμούς Κελσίου. Ο εξωπλανήτης του Kepler-90h περιστρέφεται σε απόσταση παρόμοια από το αστέρι όπως περίπου η Γη περιστρέφεται από τον Ήλιο.

Ο ερευνητής Άντριου Βάντερμπεργκ σχολίασε μεταξύ άλλων ότι «είναι σχεδόν σίγουρο ότι δεν θα είναι το τελευταίο σύστημα» με σχεδόν οκτώ πλανήτες, υπονοώντας ότι το δικό μας ηλιακό σύστημα δεν είναι και τόσο αξιοσημείωτο.


Πηγή

Η NASA ανακάλυψε ένα ολόκληρο ηλιακό σύστημα με ισάριθμους πλανήτες με το δικό μας.


Η Διαστημική Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών (NASA) ανακάλυψε ένα ολόκληρο ηλιακό σύστημα με ισάριθμους πλανήτες με το δικό μας. Οι ερευνητές της NASΑ προχώρησαν σε σημαντικές ανακοινώσεις πριν από λίγο για τα όσα εντόπισε και παρατήρησε το τηλεσκόπιο Κέπλερ.

Το Κέπλερ ξεκίνησε την αποστολή του το 2009. Εντοπίζει εξωπλανήτες που μπορούν να φιλοξενήσουν οποιαδήποτε μορφή ζωής. Η ανάλυση των δεδομένων που έχει συλλέξει το τηλεσκόπιο Κέπλερ αποκάλυψε έναν όγδοο πλανήτη γύρω από τον πλανήτη Κέπλερ – 90, ένα αστέρι σαν τον δικό μας Ήλιο , 2.545 έτη φωτός μακριά από την Γη. Αυτό σημαίνει ότι το μακρινό ηλιακό σύστημα έχει όσους πλανήτες έχει και το δικό μας.


Ο νέος βραχώδης και θερμός εξωπλανήτης Kepler-90i περιστρέφεται γύρω από το αστέρι του μία φορά κάθε 14,4 ημέρες. Ανακαλύφθηκε μέσω της χρήσης τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης από την Google. «Όπως αναμενόταν, υπάρχουν συγκλονιστικές ανακαλύψεις στα αρχειοθετημένα δεδομένα του Κέπλερ που περιμένουν το σωστό εργαλείο ή τεχνολογία για να ξεθαφτούν», δήλωσε ο Πολ Χερτζ, διευθυντής του τμήματος Αστροφυσικής της NASA στην Ουάσινγκτον. «Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι τα δεδομένα μας είναι θησαυροί στα χέρια των νέων ερευνητών για τα επόμενα χρόνια».

Πρόσθεσε ότι «σχεδόν σίγουρα δεν θα είναι το τελευταίο» σύστημα που έχει οκτώ πλανήτες, γεγονός που υποδηλώνει ότι το δικό μας ηλιακό σύστημα δεν είναι πραγματικά αυτό το εξαιρετικό.

Σύμφωνα με τη NASA είναι πιθανό να υπάρχουν κι άλλα πλανητικά συστήματα με καλύτερες πιθανότητες για ύπαρξη ζωής σε σχέση με τον Κέπλερ-90. Περίπου κατά 30% μεγαλύτερος από τη Γη ο εξωπλανήτης Kepler-90i είναι τόσο κοντά στο αστέρι του ώστε η μέση θερμοκρασία επιφάνειάς του εκτιμάται ότι ξεπερνά 426 βαθμούς Κελσίου. Ο εξωπλανήτης του Kepler-90h περιστρέφεται σε απόσταση παρόμοια από το αστέρι όπως περίπου η Γη περιστρέφεται από τον Ήλιο.

Ο ερευνητής Άντριου Βάντερμπεργκ σχολίασε μεταξύ άλλων ότι «είναι σχεδόν σίγουρο ότι δεν θα είναι το τελευταίο σύστημα» με σχεδόν οκτώ πλανήτες, υπονοώντας ότι το δικό μας ηλιακό σύστημα δεν είναι και τόσο αξιοσημείωτο.


Πηγή

Η NASA ανακάλυψε ένα ολόκληρο ηλιακό σύστημα με ισάριθμους πλανήτες με το δικό μας.


Η Διαστημική Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών (NASA) ανακάλυψε ένα ολόκληρο ηλιακό σύστημα με ισάριθμους πλανήτες με το δικό μας. Οι ερευνητές της NASΑ προχώρησαν σε σημαντικές ανακοινώσεις πριν από λίγο για τα όσα εντόπισε και παρατήρησε το τηλεσκόπιο Κέπλερ.

Το Κέπλερ ξεκίνησε την αποστολή του το 2009. Εντοπίζει εξωπλανήτες που μπορούν να φιλοξενήσουν οποιαδήποτε μορφή ζωής. Η ανάλυση των δεδομένων που έχει συλλέξει το τηλεσκόπιο Κέπλερ αποκάλυψε έναν όγδοο πλανήτη γύρω από τον πλανήτη Κέπλερ – 90, ένα αστέρι σαν τον δικό μας Ήλιο , 2.545 έτη φωτός μακριά από την Γη. Αυτό σημαίνει ότι το μακρινό ηλιακό σύστημα έχει όσους πλανήτες έχει και το δικό μας.


Ο νέος βραχώδης και θερμός εξωπλανήτης Kepler-90i περιστρέφεται γύρω από το αστέρι του μία φορά κάθε 14,4 ημέρες. Ανακαλύφθηκε μέσω της χρήσης τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης από την Google. «Όπως αναμενόταν, υπάρχουν συγκλονιστικές ανακαλύψεις στα αρχειοθετημένα δεδομένα του Κέπλερ που περιμένουν το σωστό εργαλείο ή τεχνολογία για να ξεθαφτούν», δήλωσε ο Πολ Χερτζ, διευθυντής του τμήματος Αστροφυσικής της NASA στην Ουάσινγκτον. «Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι τα δεδομένα μας είναι θησαυροί στα χέρια των νέων ερευνητών για τα επόμενα χρόνια».

Πρόσθεσε ότι «σχεδόν σίγουρα δεν θα είναι το τελευταίο» σύστημα που έχει οκτώ πλανήτες, γεγονός που υποδηλώνει ότι το δικό μας ηλιακό σύστημα δεν είναι πραγματικά αυτό το εξαιρετικό.

Σύμφωνα με τη NASA είναι πιθανό να υπάρχουν κι άλλα πλανητικά συστήματα με καλύτερες πιθανότητες για ύπαρξη ζωής σε σχέση με τον Κέπλερ-90. Περίπου κατά 30% μεγαλύτερος από τη Γη ο εξωπλανήτης Kepler-90i είναι τόσο κοντά στο αστέρι του ώστε η μέση θερμοκρασία επιφάνειάς του εκτιμάται ότι ξεπερνά 426 βαθμούς Κελσίου. Ο εξωπλανήτης του Kepler-90h περιστρέφεται σε απόσταση παρόμοια από το αστέρι όπως περίπου η Γη περιστρέφεται από τον Ήλιο.

Ο ερευνητής Άντριου Βάντερμπεργκ σχολίασε μεταξύ άλλων ότι «είναι σχεδόν σίγουρο ότι δεν θα είναι το τελευταίο σύστημα» με σχεδόν οκτώ πλανήτες, υπονοώντας ότι το δικό μας ηλιακό σύστημα δεν είναι και τόσο αξιοσημείωτο.


Πηγή

Η NASA ανακάλυψε ένα ολόκληρο ηλιακό σύστημα με ισάριθμους πλανήτες με το δικό μας.

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα νέοι αµελούν. Τα χόρτα ή λάχανα, όπως ονοµάζονται σε κάποιες περιοχές, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κι απολύτως απαραίτητα για τον οργανισµό.

Aπό τα βασικότερα τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και ξεχασμένα δυστυχώς από πολλούς είναι τα άγρια χόρτα. Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές όπου μπορούμε να μαζέψουμε άγρια χόρτα. Πόσο μάλλον όταν μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι η καλή υγεία των μεσογειακών λαών και ιδιαίτερα των κατοίκων της Κρήτης οφείλεται και στην κατανάλωση άγριων χόρτων. Τα άγρια χόρτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, δεν περιέχουν λίπη και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Ακόμη ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται πως είναι μικρότερος όταν καταναλώνονται συστηματικά χόρτα. Ας δούμε λοιπόν κάποια από τα χόρτα αυτά, καθώς και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Ραδίκια

Από τα αγαπημένα άγρια χόρτα της Μεσογείου. Διακρίνονται στα άγρια και τα ήμερα ραδίκια ή αλλιώς αντίδια. Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση σε σχέση με τα ήμερα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Η αφθονία τους σε Β-καροτένιο θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη. Τρώγονται κυρίως βραστά, αλλά και ωμά σε σαλάτες. Το ραδίκι διαθέτει διουρητικές ιδιότητες και ο ζωμός του αποτελεί ένα τονωτικό αφέψημα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγες σταγόνες λεμονιού.

Αγριοζοχός

Το χρησιμοποιούμε σε σαλάτες κυρίως αλλά και σε χορτόπιτες. Είναι πηγή ασβεστίου και σιδήρου ενώ πλούσια είναι η συγκέντρωσή του σε βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η γεύση του είναι πικρή, ωστόσο προσθέτοντας λίγο χυμό λεμόνι θα απολαύσετε ένα καταπληκτικό και ιδιαίτερα θρεπτικό πιάτο. Αξιοποιήστε όμως και το ζωμό του, όπως εικάζει η λαϊκή ιατρική. Λειτουργεί θεραπευτικά σε ασθένειες του ήπατος.

Τσουκνίδα

Ένα άγριο χόρτο πλούσιο σε σίδηρο αλλά και σε β-καροτένιο, συστατικό με αντικαρκινικές ιδιότητες αλλά και μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Από τις τσουκνίδες, συλλέγονται κυρίως οι τρυφερές κορυφές του φυτού, ενώ ο κνησμός που προκαλεί συνήθως το άγγιγμά τους, εξουδετερώνεται εντελώς με το βράσιμο. Τη χρησιμοποιούμε σε χορτόπιτες κυρίως, μαζί με άλλα χόρτα

Άγριο καρότο

Φυτρώνει παντού και είναι εξαπλωμένο σε όλη την Ελλάδα. Τα φύλλα και τα βλαστάρια του βράζονται και τρώγονται μόνα τους ή με άλλα χόρτα, όπως και το κοινό καρότο (είναι αντικαρκινικά). Χρησιμοποιούνται ακόμα σε χορτόπιτες για να δώσουν άρωμα –μοιάζει με το άρωμα του μαϊντανού.

Ταραξάκος

Ο ταραξάκος ή αγριομάρουλο ή πικραλίδα είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α φαίνεται να είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κοινού μαρουλιού, ενώ από ανόργανα στοιχεία περιέχει αρκετό κάλιο στο οποίο οφείλεται και η έντονη διουρητική του δράση. Βοηθάει σε προβλήματα λειτουργίας του ήπατος καθώς και σε προβλήματα δυσπεψίας.

Γλιστρίδα ή Αντράκλα

Ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πράσινο σαλατικό της μεσόγειου είναι και η γλιστρίδα. Παράγεται κυρίως στην Κρήτη. Είναι πλούσια σε α-λινολενικό οξύ. Το α-λινολενικό οξύ ανήκει στην ομάδα των ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη δόμηση των κυτταρικών μεμβρανών αλλά και στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε κάλιο αποτελεί επίσης φυσικό διουρητικό και μειώνει την πίεση.

Λάπαθο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κερκετίνη βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Θεωρείται βότανο με εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες κυρίως για όσους πάσχουν από αναιμία και αιμορροΐδες. Χρησιμοποιείται πολύ στην ελληνική κουζίνα, κυρίως στις χορτόπιτες, και έχει ελαφριά πικρή γεύση. Το λάπαθο μάλιστα, όσον αφορά τη συγκέντρωση των φλαβονοειδών, έχει διπλάσια ποσότητα κερκετίνης από το κρεμμύδι, το οποίο αποτελεί αντιπροσωπευτική πηγή του φλαβονοειδούς αυτού.

Σταμναγκάθι ή Ραδίκι του βράχου

Το σταμναγκάθι είναι ένας αγκαθωτός θάμνος που φύεται κοντά σε ακτές. Η ονομασία του οφείλεται σε μια παλιά συνήθεια των Κρητικών, οι οποίοι με τους θάμνoυς αυτούς σκέπαζαν τα στόμια των σταμνιών, για να μη μπαίνουν ζωύφια μέσα στο νερό. Σύμφωνα με το Διοσκουρίδη, αποτελούσε φάρμακο στην αρχαιότητα. Στην Κρήτη έχουν το σταμναγκάθι σε μεγάλη εκτίμηση. Συλλέγεται και τρώγεται με λάδι και ξύδι, όπως συμβαίνει με όλα τα χόρτα της Κρήτης. Η παρασκευή της σαλάτας εξαρτάται από τις τοπικές ιδιαιτερότητες και από τη φαντασία της κάθε νοικοκυράς. Δεν είναι σπάνιες οι περιπτώσεις που το σταμναγκάθι χρησιμοποιείται αναμεμειγμένο με άλλα άγρια χόρτα, με λίγο κρεμμύδι και άνηθο.

Καυκαλήθρα

Τη συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους. Μαζεύονται τα φύλλα και οι τρυφερές κορφές της από το χειμώνα έως την άνοιξη που ανθίζει. Τη χρησιμοποιούμε κυρίως σε πίτες αλλά και σαν μυρωδικό σε φασολάδες και σάλτσες.

Γαλατσίδα

Αποτοξινωτική, δροσιστική, πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Η γαλατσίδα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα άγρια χόρτα.
Οι γαλατσίδες πριν ανθίσουν είναι δροσερές και ζουμερές κι έτσι τρώγονται ωμές, χαρίζοντας τη χαρακτηριστική μυρωδιά τους στα άλλα σαλατικά.Σε συνδυασμό με ωμά άγρια σταμναγκάθια, λεμόνι και αγνό ελαιόλαδο αποτελεί μια από τις πιο νόστιμες κρητικές σαλάτες. Μαγειρεύεται επίσης φρικασέ, γιαχνί.
Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε πως τα άγρια χόρτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία H κερκετίνη και η καμφερόλη είναι τα φλαβονοειδή με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στα χόρτα και η ευεργετική τους επίδραση, όσον αφορά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι άξια ενδιαφέροντος και έρευνας και καθιστούν τα χόρτα ως τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες E, C καθώς και σε ω-3 λιπαρά οξέα και ειδικότερα σε α-λινολενικό οξύ.
Εδώ αξίζει να αναφέρουμε πως τα ήμερα χόρτα είναι από τα τρόφιμα που απορροφούν ιδιαίτερα τα φάρμακα κατά τον ψεκασμό, που πολλές φορές γίνεται κατά την καλλιέργειά τους. Γι’ αυτό τα άγρια χόρτα, που είναι δυσεύρετα, αποτελούν πραγματικό διατροφικό θησαυρό.

Πώς μαζεύουμε τα χόρτα;

Η καλύτερη ώρα για να μαζέψουμε τα χόρτα. Κόβουμε με ένα μαχαίρι μόνο τα φύλλα και τα βλαστάρια, ώστε να δώσουμε την ευκαιρία στο φυτό να ξαναβλαστήσει. Δεν ξεριζώνουμε ποτέ τίποτα. Μαζεύουμε μόνο όσα χόρτα χρειαζόμαστε για μία ή δύο ημέρες. Δεν κάνουμε σπατάλη στους πόρους της φύσης, μαζεύοντας περισσότερο από όσα μπορούμε να καταναλώσουμε. Επίσης, λάβετε υπόψη σας ότι τα χόρτα δε διατηρούνται στο ψυγείο (βρασμένα ή ωμά), για πολλές ημέρες.

Πώς τα συντηρούμε;

Μην τα πλένετε, αν σκοπεύετε να τα συντηρήσετε στο ψυγείο. Θα κιτρινίσουν και θα σαπίσουν. Τινάζουμε να φύγουν τα πολλά χώματα, αφαιρώντας τα χοντρά και κίτρινα φύλλα. Τα κλείνουμε σε τάπερ ή σε καθαρές σακούλες, από τις οποίες έχετε αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Σωστό πλύσιμο

Δεν τα μουλιάζουμε στο νερό, γιατί χάνονται τα θρεπτικά συστατικά τους. Τα ξεπλένουμε γρήγορα με κρύο νερό. Εάν προορίζονται για άμεση κατανάλωση τα μουσκεύουμε για 10 λεπτά σε κρύο νερό με ξύδι και τα πλένουμε προσεκτικά.

Πώς τα καταναλώνουμε;

Είναι κανόνας: Χόρτα, λαχανικά και φρούτα καταναλώνονται ωμά για να διατηρήσουν ανέπαφα, όσο είναι δυνατόν, τα θρεπτικά τους συστατικά. Αναλογιστείτε μόνο το εξής: ένα γρήγορο βράσιμο 4 λεπτών καταστρέφει το 75% των βιταμινών που περιέχουν! Ο ατμός είναι καλή λύση.
Εάν τα βράσετε, βάλτε ελάχιστο νερό, το αφήνετε να κοχλάσει και μετά τα ρίχνετε μέσα. Μετά το βράσιμο τα βγάζουμε αμέσως από το νερό. Διαφορετικά καταστρέφονται οι βιταμίνες, χάνουν το χρώμα τους, κιτρινίζουν, θα μυρίσουν άσχημα και γίνονται πολύ μαλακά και άγευστα.

Μικρά μυστικά

  • Τα περισσότερα είναι πικρά, γι’ αυτό τα βράζουμε και προσθέτουμε αρκετό λεμόνι.
  • Ταιριάζει με τα περισσότερα χόρτα και ενδυναμώνει τις βιταμίνες που περιέχουν.
  • Χρησιμοποιήστε το νερό όπου τα βράσατε για: μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες. Δίνει μια ιδιαίτερη νοστιμιά.
  • Μπορείτε να κάνετε ζωμό, για να νοστιμίσετε φαγητά κάποια άλλη στιγμή.


Πηγή: naturanrg.gr μέσω share24.gr


Δείτε επίσης:

ΒΡΩΣΙΜΑ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ – Μάθετε να τα αναγνωρίζετε!!!!!!!!

Οδηγός για δέκα άγρια χόρτα του ελληνικού βουνού

Πως μαζεύουμε άγρια χόρτα (βίντεο)

Έρευνα: Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας – Ένα άρθρο που πρέπει να το έχεις στο αρχείο σου
.
ΒΙΝΤΕΟ: Ποιά είναι τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης …

Έρευνα: Τα Άγρια Χόρτα της Ελληνικής Γης – Ποια είναι, Πως τα Μαζεύουμε και Πως τα Καταναλώνουμε

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα νέοι αµελούν. Τα χόρτα ή λάχανα, όπως ονοµάζονται σε κάποιες περιοχές, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κι απολύτως απαραίτητα για τον οργανισµό.

Aπό τα βασικότερα τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και ξεχασμένα δυστυχώς από πολλούς είναι τα άγρια χόρτα. Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές όπου μπορούμε να μαζέψουμε άγρια χόρτα. Πόσο μάλλον όταν μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι η καλή υγεία των μεσογειακών λαών και ιδιαίτερα των κατοίκων της Κρήτης οφείλεται και στην κατανάλωση άγριων χόρτων. Τα άγρια χόρτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, δεν περιέχουν λίπη και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Ακόμη ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται πως είναι μικρότερος όταν καταναλώνονται συστηματικά χόρτα. Ας δούμε λοιπόν κάποια από τα χόρτα αυτά, καθώς και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Ραδίκια

Από τα αγαπημένα άγρια χόρτα της Μεσογείου. Διακρίνονται στα άγρια και τα ήμερα ραδίκια ή αλλιώς αντίδια. Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση σε σχέση με τα ήμερα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Η αφθονία τους σε Β-καροτένιο θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη. Τρώγονται κυρίως βραστά, αλλά και ωμά σε σαλάτες. Το ραδίκι διαθέτει διουρητικές ιδιότητες και ο ζωμός του αποτελεί ένα τονωτικό αφέψημα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγες σταγόνες λεμονιού.

Αγριοζοχός

Το χρησιμοποιούμε σε σαλάτες κυρίως αλλά και σε χορτόπιτες. Είναι πηγή ασβεστίου και σιδήρου ενώ πλούσια είναι η συγκέντρωσή του σε βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η γεύση του είναι πικρή, ωστόσο προσθέτοντας λίγο χυμό λεμόνι θα απολαύσετε ένα καταπληκτικό και ιδιαίτερα θρεπτικό πιάτο. Αξιοποιήστε όμως και το ζωμό του, όπως εικάζει η λαϊκή ιατρική. Λειτουργεί θεραπευτικά σε ασθένειες του ήπατος.

Τσουκνίδα

Ένα άγριο χόρτο πλούσιο σε σίδηρο αλλά και σε β-καροτένιο, συστατικό με αντικαρκινικές ιδιότητες αλλά και μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Από τις τσουκνίδες, συλλέγονται κυρίως οι τρυφερές κορυφές του φυτού, ενώ ο κνησμός που προκαλεί συνήθως το άγγιγμά τους, εξουδετερώνεται εντελώς με το βράσιμο. Τη χρησιμοποιούμε σε χορτόπιτες κυρίως, μαζί με άλλα χόρτα

Άγριο καρότο

Φυτρώνει παντού και είναι εξαπλωμένο σε όλη την Ελλάδα. Τα φύλλα και τα βλαστάρια του βράζονται και τρώγονται μόνα τους ή με άλλα χόρτα, όπως και το κοινό καρότο (είναι αντικαρκινικά). Χρησιμοποιούνται ακόμα σε χορτόπιτες για να δώσουν άρωμα –μοιάζει με το άρωμα του μαϊντανού.

Ταραξάκος

Ο ταραξάκος ή αγριομάρουλο ή πικραλίδα είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α φαίνεται να είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κοινού μαρουλιού, ενώ από ανόργανα στοιχεία περιέχει αρκετό κάλιο στο οποίο οφείλεται και η έντονη διουρητική του δράση. Βοηθάει σε προβλήματα λειτουργίας του ήπατος καθώς και σε προβλήματα δυσπεψίας.

Γλιστρίδα ή Αντράκλα

Ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πράσινο σαλατικό της μεσόγειου είναι και η γλιστρίδα. Παράγεται κυρίως στην Κρήτη. Είναι πλούσια σε α-λινολενικό οξύ. Το α-λινολενικό οξύ ανήκει στην ομάδα των ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη δόμηση των κυτταρικών μεμβρανών αλλά και στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε κάλιο αποτελεί επίσης φυσικό διουρητικό και μειώνει την πίεση.

Λάπαθο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κερκετίνη βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Θεωρείται βότανο με εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες κυρίως για όσους πάσχουν από αναιμία και αιμορροΐδες. Χρησιμοποιείται πολύ στην ελληνική κουζίνα, κυρίως στις χορτόπιτες, και έχει ελαφριά πικρή γεύση. Το λάπαθο μάλιστα, όσον αφορά τη συγκέντρωση των φλαβονοειδών, έχει διπλάσια ποσότητα κερκετίνης από το κρεμμύδι, το οποίο αποτελεί αντιπροσωπευτική πηγή του φλαβονοειδούς αυτού.

Σταμναγκάθι ή Ραδίκι του βράχου

Το σταμναγκάθι είναι ένας αγκαθωτός θάμνος που φύεται κοντά σε ακτές. Η ονομασία του οφείλεται σε μια παλιά συνήθεια των Κρητικών, οι οποίοι με τους θάμνoυς αυτούς σκέπαζαν τα στόμια των σταμνιών, για να μη μπαίνουν ζωύφια μέσα στο νερό. Σύμφωνα με το Διοσκουρίδη, αποτελούσε φάρμακο στην αρχαιότητα. Στην Κρήτη έχουν το σταμναγκάθι σε μεγάλη εκτίμηση. Συλλέγεται και τρώγεται με λάδι και ξύδι, όπως συμβαίνει με όλα τα χόρτα της Κρήτης. Η παρασκευή της σαλάτας εξαρτάται από τις τοπικές ιδιαιτερότητες και από τη φαντασία της κάθε νοικοκυράς. Δεν είναι σπάνιες οι περιπτώσεις που το σταμναγκάθι χρησιμοποιείται αναμεμειγμένο με άλλα άγρια χόρτα, με λίγο κρεμμύδι και άνηθο.

Καυκαλήθρα

Τη συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους. Μαζεύονται τα φύλλα και οι τρυφερές κορφές της από το χειμώνα έως την άνοιξη που ανθίζει. Τη χρησιμοποιούμε κυρίως σε πίτες αλλά και σαν μυρωδικό σε φασολάδες και σάλτσες.

Γαλατσίδα

Αποτοξινωτική, δροσιστική, πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Η γαλατσίδα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα άγρια χόρτα.
Οι γαλατσίδες πριν ανθίσουν είναι δροσερές και ζουμερές κι έτσι τρώγονται ωμές, χαρίζοντας τη χαρακτηριστική μυρωδιά τους στα άλλα σαλατικά.Σε συνδυασμό με ωμά άγρια σταμναγκάθια, λεμόνι και αγνό ελαιόλαδο αποτελεί μια από τις πιο νόστιμες κρητικές σαλάτες. Μαγειρεύεται επίσης φρικασέ, γιαχνί.
Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε πως τα άγρια χόρτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία H κερκετίνη και η καμφερόλη είναι τα φλαβονοειδή με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στα χόρτα και η ευεργετική τους επίδραση, όσον αφορά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι άξια ενδιαφέροντος και έρευνας και καθιστούν τα χόρτα ως τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες E, C καθώς και σε ω-3 λιπαρά οξέα και ειδικότερα σε α-λινολενικό οξύ.
Εδώ αξίζει να αναφέρουμε πως τα ήμερα χόρτα είναι από τα τρόφιμα που απορροφούν ιδιαίτερα τα φάρμακα κατά τον ψεκασμό, που πολλές φορές γίνεται κατά την καλλιέργειά τους. Γι’ αυτό τα άγρια χόρτα, που είναι δυσεύρετα, αποτελούν πραγματικό διατροφικό θησαυρό.

Πώς μαζεύουμε τα χόρτα;

Η καλύτερη ώρα για να μαζέψουμε τα χόρτα. Κόβουμε με ένα μαχαίρι μόνο τα φύλλα και τα βλαστάρια, ώστε να δώσουμε την ευκαιρία στο φυτό να ξαναβλαστήσει. Δεν ξεριζώνουμε ποτέ τίποτα. Μαζεύουμε μόνο όσα χόρτα χρειαζόμαστε για μία ή δύο ημέρες. Δεν κάνουμε σπατάλη στους πόρους της φύσης, μαζεύοντας περισσότερο από όσα μπορούμε να καταναλώσουμε. Επίσης, λάβετε υπόψη σας ότι τα χόρτα δε διατηρούνται στο ψυγείο (βρασμένα ή ωμά), για πολλές ημέρες.

Πώς τα συντηρούμε;

Μην τα πλένετε, αν σκοπεύετε να τα συντηρήσετε στο ψυγείο. Θα κιτρινίσουν και θα σαπίσουν. Τινάζουμε να φύγουν τα πολλά χώματα, αφαιρώντας τα χοντρά και κίτρινα φύλλα. Τα κλείνουμε σε τάπερ ή σε καθαρές σακούλες, από τις οποίες έχετε αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Σωστό πλύσιμο

Δεν τα μουλιάζουμε στο νερό, γιατί χάνονται τα θρεπτικά συστατικά τους. Τα ξεπλένουμε γρήγορα με κρύο νερό. Εάν προορίζονται για άμεση κατανάλωση τα μουσκεύουμε για 10 λεπτά σε κρύο νερό με ξύδι και τα πλένουμε προσεκτικά.

Πώς τα καταναλώνουμε;

Είναι κανόνας: Χόρτα, λαχανικά και φρούτα καταναλώνονται ωμά για να διατηρήσουν ανέπαφα, όσο είναι δυνατόν, τα θρεπτικά τους συστατικά. Αναλογιστείτε μόνο το εξής: ένα γρήγορο βράσιμο 4 λεπτών καταστρέφει το 75% των βιταμινών που περιέχουν! Ο ατμός είναι καλή λύση.
Εάν τα βράσετε, βάλτε ελάχιστο νερό, το αφήνετε να κοχλάσει και μετά τα ρίχνετε μέσα. Μετά το βράσιμο τα βγάζουμε αμέσως από το νερό. Διαφορετικά καταστρέφονται οι βιταμίνες, χάνουν το χρώμα τους, κιτρινίζουν, θα μυρίσουν άσχημα και γίνονται πολύ μαλακά και άγευστα.

Μικρά μυστικά

  • Τα περισσότερα είναι πικρά, γι’ αυτό τα βράζουμε και προσθέτουμε αρκετό λεμόνι.
  • Ταιριάζει με τα περισσότερα χόρτα και ενδυναμώνει τις βιταμίνες που περιέχουν.
  • Χρησιμοποιήστε το νερό όπου τα βράσατε για: μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες. Δίνει μια ιδιαίτερη νοστιμιά.
  • Μπορείτε να κάνετε ζωμό, για να νοστιμίσετε φαγητά κάποια άλλη στιγμή.


Πηγή: naturanrg.gr μέσω share24.gr


Δείτε επίσης:

ΒΡΩΣΙΜΑ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ – Μάθετε να τα αναγνωρίζετε!!!!!!!!

Οδηγός για δέκα άγρια χόρτα του ελληνικού βουνού

Πως μαζεύουμε άγρια χόρτα (βίντεο)

Έρευνα: Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας – Ένα άρθρο που πρέπει να το έχεις στο αρχείο σου
.
ΒΙΝΤΕΟ: Ποιά είναι τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης …

Έρευνα: Τα Άγρια Χόρτα της Ελληνικής Γης – Ποια είναι, Πως τα Μαζεύουμε και Πως τα Καταναλώνουμε