11.6 C
Athens
15 Δεκεμβρίου 2019
Kliktv.gr
Διαφορα

Υπέροχη τούρτα σοκολάτα με κρέπες!

Φτιάξτε υπέροχη τούρτα σοκολάτας με κρέπες.

Υλικά

Για 6-8 άτομα

Για τις κρέπες

  • 20 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη
  • 2 γραμμάρια αλάτι
  • 1 βανίλια σκόνη
  • 200 γραμμάρια αλεύρι μαλακό
  • 500 γραμμάρια γάλα
  • 150 γραμμάρια αυγά
  • 20 γραμμάρια ρούμι
  • Για την κρέμα σοκολάτα
  • 450 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
  • 250 γραμμάρια ασπράδια
  • 100 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 80 γραμμάρια ρούμι

Εκτέλεση

Για τις κρέπες

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
  • Βάζουμε σε ένα πιάτο τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι με λίγο αλάτι, τη ζάχαρη και τα χτυπημένα αυγά.
  • Προσθέτουμε το κονιάκ και το γάλα και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός από τα υλικά μας.
  • Στο τέλος βάζουμε και το βούτυρο και αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο για μισή ώρα.
  • Σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, βάζουμε μια κουτάλα από το χυλό και την απλώνουμε σε όλο το τηγάνι για να γίνει η ζύμη της κρέπας.
  • Μόλις ψηθεί η μια πλευρά της κρέπας τη γυρίζουμε από την άλλη.

Για την κρέμα σοκολάτας

  • Σε μπεν μαρι (δηλαδή μπολ πάνω από μια κατσαρόλα που το νερό βράζει) λιώνουμε τη σοκολάτα, κάνουμε μαρέγκα τα ασπράδια με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  • Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα με τη μαρέγκα και τέλος με τη κρέμα γάλακτος αραιά  χτυπημένη και το ρούμι, όλα ανακατεμένα απαλά.

Για την συναρμολόγηση

  1. Κόβουμε 8 κρέπες στη μέση και τις βάζουμε σε τσέρκι 26 cm, ξεκινώντας από τη μέση της τούρτας προς τα έξω.
  2. Μετά βάζουμε μια κρέπα για πάτο και μια λεπτή στρώση σοκολάτας.
  3. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ( κρέπα- κρέμα σοκολάτας) 4 φορές και μετά κλείνουμε την τούρτα με τις κρέπες που εξέχουν από τα πλάγια.
  4. Παγώνουμε σε κατάψυξη για 1 ώρα και διατηρείτε στη κατάψυξη.

Πηγή

The post Υπέροχη τούρτα σοκολάτα με κρέπες! appeared first on LINE LIFE.

Πηγή Υπέροχη τούρτα σοκολάτα με κρέπες!

Related posts

ο δωδεκάλογος της επιτυχίας

rularulina_xo0ks4zq

Απίθανη συνταγή για μια Black Forest παγωτό!

rularulina_xo0ks4zq

Επίδομα ενοικίου – Οι ανατροπές από το νέο έτος

rularulina_xo0ks4zq

Ο παρών ιστότοπος κάνει χρήση cookies για την παροχή της καλύτερης δυνατής εμπειρίας περιήγησης. Δέχομαι Όροι Χρήσης

Privacy & Cookies Policy