Kliktv.gr
Lifestyle

Σταύρος Βαρθαλίτης: Αφράτο carrot cake (video)

Στο χθεσινό (18/1) Breakfast@Star, ο νικητής του MasterChef 4, Σταύρος Βαρθαλίτης, μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής και έφτιαξε αφράτο κέικ καρότου.

Υλικά:
• 4 αυγά
• 400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 280 γρ. ηλιέλαιο
• 2 κ.γ. σόδα
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. αλάτι
• 2 κ.γ. κανέλα
• 6 μέτρια καρότα
• 120 γρ. καρύδια 
• 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο για το ταψί
• 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. για το ταψί
Για το frosting:
• 200 γρ. κρέμα τυρί
• 100 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 400 γρ. άχνη ζάχαρη
• 80 γρ. τριμμένα καρύδια
Για το σερβίρισμα:
• Καρύδια τριμμένα σε χοντρά κομμάτια
Οι οδηγίες, όπως αναφέρονται στο βίντεο που δημοσίευσε το Star.
Εκτέλεση:
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα, στους 170 βαθμούς.
• Αλείφουμε με ένα πινέλο το λιωμένο βούτυρο, τη βάση και τα τοιχώματα του ταψιού (22*33).
• Πασπαλίζουμε το ταψί με κακάο και το τινάζουμε για να φύγει το περιττό.
• Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 2’.
• Προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, τα καρύδια σπασμένα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με ένα μεγάλο κουτάλι.
• Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι, σε 2 δόσεις στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνουν ένα σώμα τα υλικά μεταξύ τους.
• Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
• Τρίβουμε τα καρότα στο χοντρό μέρος του τρίφτη, τα προσθέτουμε στον κάδο και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
• Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί που ετοιμάσαμε προηγουμένως και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου για 50’ με 55’.
• Αφήνουμε να κρυώσει για 30’, ξεφορμάρουμε το κέικ και το αφήνουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Εκτέλεση για το frosting:
• Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε κομμάτια, μαζί με την κρέμα τυρί, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
• Ανακατεύουμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο και κρεμώδες, περίπου 4’.
• Μεταφέρουμε το frosting επάνω από το κέικ και, με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Σερβίρουμε σε κομμάτια, με τα τριμμένα καρύδια από πάνω και απολαμβάνουμε.

Το Διαβάσαμε Σταύρος Βαρθαλίτης: Αφράτο carrot cake (video)

Related posts

ΔΥΠΑ: Σε εξέλιξη οι αιτήσεις για τους 26 Βρεφονηπιακούς Σταθμούς για το επόμενο σχολικό έτος

rularulina_xo0ks4zq

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη τριών ατόμων για απόπειρα ανθρωποκτονίας

rularulina_xo0ks4zq

Ε. Στεριανού: «Η παράσταση είναι αυστηρώς ακατάλληλη, δεν έχω πρόβλημα που θα παίξω σε εpωτικές σκηνές» (video)

rularulina_xo0ks4zq
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com