Kliktv.gr
Διαφορα

Σπιτική μαρμελάδα με κεράσια και μαυροδάφνη

Υλικά

  • 1 κιλό μαύρα κεράσια (καθαρό βάρος δηλαδή χωρίς κουκούτσια και κοτσάνια)
  • 1 κιλό ζάχαρη για μαρμελάδα με πηκτίνη χυμό από 1 λεμόνι 250 γρ. μαυροδάφνη

Μέθοδος Εκτέλεσης:

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κεράσια.
  • Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και το λεμόνι και τα αφήνουμε μια ώρα.
  • Καλό είναι με το χέρι μας να σπάσουμε τα κεράσια λίγο για να βγάλουν ακόμα περισσότερο ζουμί.
  • Μετά την μια ώρα αδειάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και φέρνουμε σε βρασμό για 1-2 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
  • Αφήνουμε να κρυώσει, σκεπάζουμε με ένα πιάτο και το βάζουμε στο ψυγείο.
  • Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε το μείγμα και ρίχνουμε το ζουμί στην κατσαρόλα.
  • Βράζουμε για 5 λεπτά και ξαφρίζουμε.
  • Προσθέτουμε το κρασί και φέρνουμε το μείγμα ξανά σε βρασμό.
  • Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά και ξαφρίζουμε ξανά αν χρειαστεί.
  • Τέλος προσθέτουμε τα κεράσια και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
  • Μεταφέρουμε στα βάζα, αποστειρώνουμε και αποθηκεύουμε.

Πηγή

The post Σπιτική μαρμελάδα με κεράσια και μαυροδάφνη appeared first on LINE LIFE.

Το Διαβάσαμε Σπιτική μαρμελάδα με κεράσια και μαυροδάφνη

Related posts

Αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά: Η σκληρή αλήθεια

rularulina_xo0ks4zq

Κορονοϊός – Δράμα στις ΗΠΑ: Παγκόσμιο ρεκόρ με 1.939 νεκρούς μέσα σε 24 ώρες

rularulina_xo0ks4zq

Πάσχα 2020: Μεγάλη Εβδομάδα κεκλεισμένων των θυρών στις εκκλησίες της Αμερικής

rularulina_xo0ks4zq