Kliktv.gr
  • Αρχική
  • Ελλαδα
  • Κοσμος
  • Περιβαλλον
  • Αθλητικα
  • Lifestyle
  • Υγεια
  • Γυναικα
  • Πολιτισμός
    • Βιβλιο
    • Θέατρο
    • Μουσική
  • Τεχνολογια
  • Auto-Moto
  • Διαφορα
    • Survivor
    • Οι Προδότες
    • Θέατρο
    • Κοινωνικά
    • Συνταγές
☰
Kliktv.gr
Home > Ελλαδα
209 views 1 sec 0 Comment

Πώς συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα

rularulina_xo0ks4zq - 10 Σεπτεμβρίου 2024

Κοινοποιήστε:

  • Πατήστε για κοινοποίηση στο Facebook(Ανοίγει σε νέο παράθυρο) Facebook
  • Click to share on X(Ανοίγει σε νέο παράθυρο) X
Πώς-συντηρούμε-σωστά-τα-τρόφιμα

Είναι αμαρτία να πετάς φαγητό, έλεγε η γιαγιά μου, και είχε δίκιο. Ομως, μερικές φορές δυστυχώς, είναι αναγκαίο, καθώς ακόμη και στο ψυγείο τα μαγειρεμένα τρόφιμα δεν έχουν απεριόριστο χρόνο ζωής και οι τροφικές δηλητηριάσεις συμβαίνουν κυρίως λόγω κακής συντήρησής τους στο σπίτι.

Υπάρχει μια γενική συμβουλή: Αν έχετε αμφιβολία για την καλή κατάσταση ενός υλικού, απλώς πετάξτε το. Το ρίσκο είναι μεγάλο.

Μην αφήνετε φαγητά εκτός ψυγείου ακόμη και για λίγες ώρες, εκτός κι αν το σπίτι σας έχει θερμοκρασία… κοντά στο μηδέν. Ακόμη και το χειμώνα η εσωτερική θερμοκρασία είναι υψηλή για να διατηρηθούν χωρίς αλλοιώσεις. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ο ανώτερος χρόνος που ένα μαγειρεμένο φαγητό επιτρέπεται να μείνει εκτός ψυγείου είναι 2 ώρες. Οταν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, αλλάζουμε σκεύος (ιδανικά, απλώνουμε το φαγητό σε ένα ταψί) για να κρυώσει γρήγορα. Δεν το αφήνουμε να κρυώσει σιγά-σιγά εκτός ψυγείου – η θερμοκρασία μεταξύ 10 και 60 βαθμών είναι η «επικίνδυνη ζώνη» για την ανάπτυξη βακτηρίων.

Να αποθηκεύετε ξεχωριστά τα ωμά από τα μαγειρεμένα τρόφιμα και τα κρέατα από τα φρούτα και τα λαχανικά, φροντίζοντας να μην έρχονται σε επαφή.
Ο,τι βάζετε στο ψυγείο πρέπει να είναι σε κλειστό τάπερ ή τυλιγμένο με μεμβράνη.
Ξαναζεστάνετε καλά το φαγητό πριν το καταναλώσετε, γιατί έτσι σκοτώνετε τα βακτήρια που είναι πιθανόν να αναπτυχθούν κατά την αποθήκευση. • Τοποθετήστε στα χαμηλότερα ράφια ωμά κρέατα και ψάρια και τα ψημένα φαγητά στα ψηλότερα.
Μη βάζετε φαγητά ζεστά στο ψυγείο, γιατί ανεβάζουν επικίνδυνα τη θερμοκρασία του.
Το νωπό κρέας, μοσχάρι ή χοιρινό, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4° C από 2 έως 5 ημέρες, με την προϋπόθεση ότι δεν έχει ταλαιπωρηθεί εκτός ψύξης. Το κοτόπουλο είναι πιο ευαίσθητο και πρέπει να μαγειρεύεται την ημέρα αγοράς ή το πολύ την επομένη, εφόσον δεν έχει διακοπεί καθόλου η ψύξη. Ο κιμάς πρέπει να καταναλώνεται αυθημερόν μετά την κοπή, ενώ συκώτι, νεφρά, γλυκάδια, γλώσσα διατηρούνται στο ψυγείο από 1 έως 2 το πολύ ημέρες. Σε διαφορετική περίπτωση, πρέπει να καταψύξετε το κρέας και να το χρησιμοποιήσετε εντός χρονικού διαστήματος 9-11 μηνών.

Πριν μαγειρέψετε, πάντα να πλένετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι, όπως και τις επιφάνειες που θα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.
Να χρησιμοποιείτε διαφορετικές επιφάνειες κοπής και μαχαίρια για τα κρέατα και τα λαχανικά, άλλα μαχαίρια για τα ωμά και άλλα για τα μαγειρεμένα τρόφιμα.

ΠΗΓΗ

PREVIOUS

Οι Αρχές ανοίγουν τον φάκελο «εξαφανισμένα παιδιά» για τον «αόρατο» Έλληνα

NEXT

Σταϊκούρας: «Κατασκευάζονται ή δρομολογούνται 32 φράγματα, προϋπολογισμού 1 δισ. ευρώ»
Related Post
Αυτόπτης-μάρτυρας-για-το-περιστατικό-στο-Λαύριο:-«Έχουν-γίνει-και-αλλά-περιστατικά-–-Ελέγξτε-τα»
27 Σεπτεμβρίου 2024
Αυτόπτης μάρτυρας για το περιστατικό στο Λαύριο: «Έχουν γίνει και αλλά περιστατικά – Ελέγξτε τα»
Ελβετία:-Τουλάχιστον-25-άνθρωποι-δηλητηριάστηκαν-από-μονοδείξιο-του-άνθρακα-σε-ένα-κάμπινγκ
8 Δεκεμβρίου 2024
Ελβετία: Τουλάχιστον 25 άνθρωποι δηλητηριάστηκαν από μονοδείξιο του άνθρακα σε ένα κάμπινγκ
Το-οργιώδες-παρασκήνιο-των-απειλών-Ράμα-και-τέσσερα-καυτά-ερωτήματα
10 Μαΐου 2024
Το οργιώδες παρασκήνιο των απειλών Ράμα και τέσσερα καυτά ερωτήματα
Είσαι-άντρας;-Πριν-παντρευτείς-μάθε-τα-5-είδη-συνεύρεσης…
31 Μαρτίου 2024
Είσαι άντρας; Πριν παντρευτείς μάθε τα 5 είδη συνεύρεσης…
Comments are closed.

Follow me on Blogarama

klikTv.gr

Το kliktv.gr δεν ελέγχει τη διαθεσιμότητα, το περιεχόμενο, την πολιτική προστασίας των προσωπικών δεδομένων, την ποιότητα και την πληρότητα των υπηρεσιών άλλων web sites και σελίδων στα οποία παραπέμπει μέσω “δεσμών”, hyperlinks ή διαφημιστικών banners. Συνεπώς, για οποιοδήποτε πρόβλημα παρουσιασθεί κατά την επίσκεψη/χρήση τους, ο χρήστης οφείλει να απευθυνθεί απευθείας στα αντίστοιχα web sites και σελίδες, τα οποία και φέρουν ακέραια τη σχετική ευθύνη για την παροχή των υπηρεσιών τους. Το kliktv.gr σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να θεωρηθεί ότι ενστερνίζεται ή αποδέχεται το περιεχόμενο ή τις υπηρεσίες των web sites και των σελίδων στα οποία παραπέμπει ή ότι συνδέεται με αυτά κατά οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Διαβάστε περισσότερα στους ΟΡΟΥΣ ΧΡΗΣΗΣ

Contact us: info@kliktv.gr
  • KlikTv
  • Privacy
  • Contact
Contact us: info@kliktv.gr © Copyright 2013-2023 - Kliktv.gr. All Rights Reserved