15 December, 2017
Home / 2017 / Δεκέμβριος

Με αφορμή την παρουσίαση των πλάνων της Alfa Romeo για το μαγικό κόσμο της Formula 1 όπου επιστρέφει συνεργαζόμενη με τη Sauber, το τηλεοπτικό πρόγραμμα «The Grid» μας ταξιδεύει στο μουσείο της εμβληματικής μάρκας.

ΤΟΥ ΠΑΝΟΥ ΣΕΪΤΑΝΙΔΗ (instagram.com/SeitanF1)

Δείτε λοιπόν σε αυτό το πολύ ενδιαφέρον τετράλεπτο βίντεο, όλα όσα βρίσκονται στο Alfa Romeo Museum, με ξεναγό τον Lorenzo Ardizio, δημοσιογράφου & συγγραφέα που αποτελεί έφορο αυτού σχεδόν «ιερού» χώρου για τους φίλους της αυτοκίνησης.

Το βίντεο μας δείχνει μερικά εντυπωσιακά οχήματα του παρελθόντος και επικεντρώνεται στην αγωνιστική της κληρονομιά αλλά και το πως η Alfa Romeo κατάφερε να «σώσει» τα δημιουργήματά της κατά τη διάρκεια του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου.

Παράλληλα, αναλύει όσα η ιταλική εταιρεία έκανε στο ξεκίνημα του παγκοσμίου πρωταθλήματος της Formula 1 αλλά και σε άλλους αγώνες, όπως το Mille Miglia και το Γερμανικό Πρωτάθλημα Τουρισμού, γνωστό ως DTM.

Περισσότερα στο video που ακολουθεί…

Ξενάγηση στο μουσείο της Alfa Romeo (video)

Αποτέλεσμα εικόνας για Ντόρα Μπακογιάννη Μητσοτάκης ΚυριάκοςΥπάρχει στην πολιτική ένας άγραφος κανόνας που λέει πως αν κάποιος πάρει τον λόγο κατά τη συνεδρίαση ενός κομματικού οργάνου, δεν μπορεί κανείς να…
τον διαγράψει, όσο κι αν η ηγεσία του κόμματος «πονέσει» από την τοποθέτησή του. 
Είναι επίσης γνωστό ότι το κορυφαίο όργανο ενός κόμματός είναι το τακτικό συνέδριό του.
 Ο Neo, λοιπόν, πληροφορείται ότι η Ντόρα Μπακογιάννη, που παραμένει σιωπηλή επί δύο εβδομάδες μετά τον δημόσιο αποκλεισμό της δια στόματος Κυριάκου Μητσοτάκη, θα αναλάβει να «απαντήσει» στον αδελφό της το Σαββατοκύριακο, από το βήμα του συνεδρίου της ΝΔ. 
Το κατά πόσον θα τραβήξει το σχοινί ασκώντας κριτική στην απόφαση του Κυριάκου Μητσοτάκη μένει να φανεί. Πάντως, σίγουρα θα δείξει ότι… δεν χάρηκε με όσα άκουσε από τον αδελφό της, ενώ είναι βέβαιο πως θα ανακοινώσει ότι θα είναι υποψήφια βουλευτής με τη ΝΔ στο «σπίτι» της, δηλαδή στην Α’ Αθήνας.

πηγη matrix24.gr

"Πληρωμένη απάντηση"…

Αν πίστευες πως ο σχεδιασμός μιας διασταύρωσης είναι εύκολο πράγμα, τότε ρίξε μια ματιά στο video που ακολουθεί και αναθεώρησε. Τι μας δείχνει αυτό; Προσομοιώσεις 30 διαφορετικών κόμβων και διασταυρώσεων, αλλά και τον αριθμό της ροής των οχημάτων που μπορούν να εξυπηρετηθούν χωρίς να προκληθεί μποτιλιάρισμα.Εντυπωσιακές προσομοιώσεις διασταυρώσεων



 Οι γονείς του γιατί όχι;»…
Επιτέλους καταδικάστηκε η κυρία που κλώτσησε το κοριτσάκι που έπαιζε ακορντεόν. Και ευτυχώς που…
ο φωτογράφος Δημήτρης Μεσσίνης αιχμαλώτησε τη σκηνή με την κάμερά του.

Κάνοντας μια βόλτα στα σχόλια της είδησης σε σάιτ και social media διαπίστωσα τη δίκαιη, μεγάλη χαρά για το αποτέλεσμα. Διάβασα όμως και πολλές απόψεις που λένε πάνω κάτω το εξής:

«Τσατιζόμαστε ορθώς με την κυρία αλλά δεν τσατιζόμαστε με τους γονείς του παιδιού που το υποχρεώνουν να ζητιανεύει μόνο του και να βρίσκεται στο έλεος της κάθε κυρίας ή του οποιουδήποτε παιδόφιλου;»
Είναι δύσκολο να επιχειρήσεις να μιλήσεις για αυτά τα θέματα χωρίς να εκφράσεις (ή να θεωρηθεί ότι εκφράζεις) ρατσιστικές απόψεις. Και ακόμα πιο δύσκολο να τα καταφέρεις.

Λέει ο/η «Lumidy»: «Και κάποιοι ρομά που μας φτύνουν, κλέβουν, πετάνε πέτρες ή ότι άλλο βρουν μπροστά τους, βάζουν τα παιδιά τους να ζητιανεύουν και πολλά τα εκπορνεύουν ή που μάλιστα σε πολλές γειτονιές δεν σέβονται τις ώρες κοινής ησυχίας ή την δημόσια περιουσία, πότε θα καταδικαστούν;

Όσο καταδικαστέο κι αν είναι αυτό που έκανε η γυναίκα αυτή στο παιδί, άλλο τόσο είναι και η καθημερινή συμπεριφορά τους. Καλό θα ήταν να ισχύει για όλους ο νόμος και η υστερία και όχι να είμαστε υποκριτές και εθελοτυφλούντες.

Και αυτά που λέω ΔΕΝ είναι ρατσιστικό παραλήρημα, αλλά καθημερινά γεγονότα που τα συναντάνε πολλοί.».

Διαβάστε ολόκληρο το κείμενο του Αρη Δημοκίδη, ΕΔΩ

«Η γυναίκα που κλώτσησε το παιδί, ορθώς καταδικάστηκε…



 Οι γονείς του γιατί όχι;»…
Επιτέλους καταδικάστηκε η κυρία που κλώτσησε το κοριτσάκι που έπαιζε ακορντεόν. Και ευτυχώς που…
ο φωτογράφος Δημήτρης Μεσσίνης αιχμαλώτησε τη σκηνή με την κάμερά του.

Κάνοντας μια βόλτα στα σχόλια της είδησης σε σάιτ και social media διαπίστωσα τη δίκαιη, μεγάλη χαρά για το αποτέλεσμα. Διάβασα όμως και πολλές απόψεις που λένε πάνω κάτω το εξής:

«Τσατιζόμαστε ορθώς με την κυρία αλλά δεν τσατιζόμαστε με τους γονείς του παιδιού που το υποχρεώνουν να ζητιανεύει μόνο του και να βρίσκεται στο έλεος της κάθε κυρίας ή του οποιουδήποτε παιδόφιλου;»
Είναι δύσκολο να επιχειρήσεις να μιλήσεις για αυτά τα θέματα χωρίς να εκφράσεις (ή να θεωρηθεί ότι εκφράζεις) ρατσιστικές απόψεις. Και ακόμα πιο δύσκολο να τα καταφέρεις.

Λέει ο/η «Lumidy»: «Και κάποιοι ρομά που μας φτύνουν, κλέβουν, πετάνε πέτρες ή ότι άλλο βρουν μπροστά τους, βάζουν τα παιδιά τους να ζητιανεύουν και πολλά τα εκπορνεύουν ή που μάλιστα σε πολλές γειτονιές δεν σέβονται τις ώρες κοινής ησυχίας ή την δημόσια περιουσία, πότε θα καταδικαστούν;

Όσο καταδικαστέο κι αν είναι αυτό που έκανε η γυναίκα αυτή στο παιδί, άλλο τόσο είναι και η καθημερινή συμπεριφορά τους. Καλό θα ήταν να ισχύει για όλους ο νόμος και η υστερία και όχι να είμαστε υποκριτές και εθελοτυφλούντες.

Και αυτά που λέω ΔΕΝ είναι ρατσιστικό παραλήρημα, αλλά καθημερινά γεγονότα που τα συναντάνε πολλοί.».

Διαβάστε ολόκληρο το κείμενο του Αρη Δημοκίδη, ΕΔΩ

«Η γυναίκα που κλώτσησε το παιδί, ορθώς καταδικάστηκε…

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα νέοι αµελούν. Τα χόρτα ή λάχανα, όπως ονοµάζονται σε κάποιες περιοχές, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κι απολύτως απαραίτητα για τον οργανισµό.

Aπό τα βασικότερα τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και ξεχασμένα δυστυχώς από πολλούς είναι τα άγρια χόρτα. Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές όπου μπορούμε να μαζέψουμε άγρια χόρτα. Πόσο μάλλον όταν μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι η καλή υγεία των μεσογειακών λαών και ιδιαίτερα των κατοίκων της Κρήτης οφείλεται και στην κατανάλωση άγριων χόρτων. Τα άγρια χόρτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, δεν περιέχουν λίπη και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Ακόμη ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται πως είναι μικρότερος όταν καταναλώνονται συστηματικά χόρτα. Ας δούμε λοιπόν κάποια από τα χόρτα αυτά, καθώς και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Ραδίκια

Από τα αγαπημένα άγρια χόρτα της Μεσογείου. Διακρίνονται στα άγρια και τα ήμερα ραδίκια ή αλλιώς αντίδια. Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση σε σχέση με τα ήμερα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Η αφθονία τους σε Β-καροτένιο θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη. Τρώγονται κυρίως βραστά, αλλά και ωμά σε σαλάτες. Το ραδίκι διαθέτει διουρητικές ιδιότητες και ο ζωμός του αποτελεί ένα τονωτικό αφέψημα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγες σταγόνες λεμονιού.

Αγριοζοχός

Το χρησιμοποιούμε σε σαλάτες κυρίως αλλά και σε χορτόπιτες. Είναι πηγή ασβεστίου και σιδήρου ενώ πλούσια είναι η συγκέντρωσή του σε βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η γεύση του είναι πικρή, ωστόσο προσθέτοντας λίγο χυμό λεμόνι θα απολαύσετε ένα καταπληκτικό και ιδιαίτερα θρεπτικό πιάτο. Αξιοποιήστε όμως και το ζωμό του, όπως εικάζει η λαϊκή ιατρική. Λειτουργεί θεραπευτικά σε ασθένειες του ήπατος.

Τσουκνίδα

Ένα άγριο χόρτο πλούσιο σε σίδηρο αλλά και σε β-καροτένιο, συστατικό με αντικαρκινικές ιδιότητες αλλά και μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Από τις τσουκνίδες, συλλέγονται κυρίως οι τρυφερές κορυφές του φυτού, ενώ ο κνησμός που προκαλεί συνήθως το άγγιγμά τους, εξουδετερώνεται εντελώς με το βράσιμο. Τη χρησιμοποιούμε σε χορτόπιτες κυρίως, μαζί με άλλα χόρτα

Άγριο καρότο

Φυτρώνει παντού και είναι εξαπλωμένο σε όλη την Ελλάδα. Τα φύλλα και τα βλαστάρια του βράζονται και τρώγονται μόνα τους ή με άλλα χόρτα, όπως και το κοινό καρότο (είναι αντικαρκινικά). Χρησιμοποιούνται ακόμα σε χορτόπιτες για να δώσουν άρωμα –μοιάζει με το άρωμα του μαϊντανού.

Ταραξάκος

Ο ταραξάκος ή αγριομάρουλο ή πικραλίδα είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α φαίνεται να είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κοινού μαρουλιού, ενώ από ανόργανα στοιχεία περιέχει αρκετό κάλιο στο οποίο οφείλεται και η έντονη διουρητική του δράση. Βοηθάει σε προβλήματα λειτουργίας του ήπατος καθώς και σε προβλήματα δυσπεψίας.

Γλιστρίδα ή Αντράκλα

Ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πράσινο σαλατικό της μεσόγειου είναι και η γλιστρίδα. Παράγεται κυρίως στην Κρήτη. Είναι πλούσια σε α-λινολενικό οξύ. Το α-λινολενικό οξύ ανήκει στην ομάδα των ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη δόμηση των κυτταρικών μεμβρανών αλλά και στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε κάλιο αποτελεί επίσης φυσικό διουρητικό και μειώνει την πίεση.

Λάπαθο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κερκετίνη βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Θεωρείται βότανο με εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες κυρίως για όσους πάσχουν από αναιμία και αιμορροΐδες. Χρησιμοποιείται πολύ στην ελληνική κουζίνα, κυρίως στις χορτόπιτες, και έχει ελαφριά πικρή γεύση. Το λάπαθο μάλιστα, όσον αφορά τη συγκέντρωση των φλαβονοειδών, έχει διπλάσια ποσότητα κερκετίνης από το κρεμμύδι, το οποίο αποτελεί αντιπροσωπευτική πηγή του φλαβονοειδούς αυτού.

Σταμναγκάθι ή Ραδίκι του βράχου

Το σταμναγκάθι είναι ένας αγκαθωτός θάμνος που φύεται κοντά σε ακτές. Η ονομασία του οφείλεται σε μια παλιά συνήθεια των Κρητικών, οι οποίοι με τους θάμνoυς αυτούς σκέπαζαν τα στόμια των σταμνιών, για να μη μπαίνουν ζωύφια μέσα στο νερό. Σύμφωνα με το Διοσκουρίδη, αποτελούσε φάρμακο στην αρχαιότητα. Στην Κρήτη έχουν το σταμναγκάθι σε μεγάλη εκτίμηση. Συλλέγεται και τρώγεται με λάδι και ξύδι, όπως συμβαίνει με όλα τα χόρτα της Κρήτης. Η παρασκευή της σαλάτας εξαρτάται από τις τοπικές ιδιαιτερότητες και από τη φαντασία της κάθε νοικοκυράς. Δεν είναι σπάνιες οι περιπτώσεις που το σταμναγκάθι χρησιμοποιείται αναμεμειγμένο με άλλα άγρια χόρτα, με λίγο κρεμμύδι και άνηθο.

Καυκαλήθρα

Τη συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους. Μαζεύονται τα φύλλα και οι τρυφερές κορφές της από το χειμώνα έως την άνοιξη που ανθίζει. Τη χρησιμοποιούμε κυρίως σε πίτες αλλά και σαν μυρωδικό σε φασολάδες και σάλτσες.

Γαλατσίδα

Αποτοξινωτική, δροσιστική, πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Η γαλατσίδα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα άγρια χόρτα.
Οι γαλατσίδες πριν ανθίσουν είναι δροσερές και ζουμερές κι έτσι τρώγονται ωμές, χαρίζοντας τη χαρακτηριστική μυρωδιά τους στα άλλα σαλατικά.Σε συνδυασμό με ωμά άγρια σταμναγκάθια, λεμόνι και αγνό ελαιόλαδο αποτελεί μια από τις πιο νόστιμες κρητικές σαλάτες. Μαγειρεύεται επίσης φρικασέ, γιαχνί.
Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε πως τα άγρια χόρτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία H κερκετίνη και η καμφερόλη είναι τα φλαβονοειδή με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στα χόρτα και η ευεργετική τους επίδραση, όσον αφορά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι άξια ενδιαφέροντος και έρευνας και καθιστούν τα χόρτα ως τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες E, C καθώς και σε ω-3 λιπαρά οξέα και ειδικότερα σε α-λινολενικό οξύ.
Εδώ αξίζει να αναφέρουμε πως τα ήμερα χόρτα είναι από τα τρόφιμα που απορροφούν ιδιαίτερα τα φάρμακα κατά τον ψεκασμό, που πολλές φορές γίνεται κατά την καλλιέργειά τους. Γι’ αυτό τα άγρια χόρτα, που είναι δυσεύρετα, αποτελούν πραγματικό διατροφικό θησαυρό.

Πώς μαζεύουμε τα χόρτα;

Η καλύτερη ώρα για να μαζέψουμε τα χόρτα. Κόβουμε με ένα μαχαίρι μόνο τα φύλλα και τα βλαστάρια, ώστε να δώσουμε την ευκαιρία στο φυτό να ξαναβλαστήσει. Δεν ξεριζώνουμε ποτέ τίποτα. Μαζεύουμε μόνο όσα χόρτα χρειαζόμαστε για μία ή δύο ημέρες. Δεν κάνουμε σπατάλη στους πόρους της φύσης, μαζεύοντας περισσότερο από όσα μπορούμε να καταναλώσουμε. Επίσης, λάβετε υπόψη σας ότι τα χόρτα δε διατηρούνται στο ψυγείο (βρασμένα ή ωμά), για πολλές ημέρες.

Πώς τα συντηρούμε;

Μην τα πλένετε, αν σκοπεύετε να τα συντηρήσετε στο ψυγείο. Θα κιτρινίσουν και θα σαπίσουν. Τινάζουμε να φύγουν τα πολλά χώματα, αφαιρώντας τα χοντρά και κίτρινα φύλλα. Τα κλείνουμε σε τάπερ ή σε καθαρές σακούλες, από τις οποίες έχετε αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Σωστό πλύσιμο

Δεν τα μουλιάζουμε στο νερό, γιατί χάνονται τα θρεπτικά συστατικά τους. Τα ξεπλένουμε γρήγορα με κρύο νερό. Εάν προορίζονται για άμεση κατανάλωση τα μουσκεύουμε για 10 λεπτά σε κρύο νερό με ξύδι και τα πλένουμε προσεκτικά.

Πώς τα καταναλώνουμε;

Είναι κανόνας: Χόρτα, λαχανικά και φρούτα καταναλώνονται ωμά για να διατηρήσουν ανέπαφα, όσο είναι δυνατόν, τα θρεπτικά τους συστατικά. Αναλογιστείτε μόνο το εξής: ένα γρήγορο βράσιμο 4 λεπτών καταστρέφει το 75% των βιταμινών που περιέχουν! Ο ατμός είναι καλή λύση.
Εάν τα βράσετε, βάλτε ελάχιστο νερό, το αφήνετε να κοχλάσει και μετά τα ρίχνετε μέσα. Μετά το βράσιμο τα βγάζουμε αμέσως από το νερό. Διαφορετικά καταστρέφονται οι βιταμίνες, χάνουν το χρώμα τους, κιτρινίζουν, θα μυρίσουν άσχημα και γίνονται πολύ μαλακά και άγευστα.

Μικρά μυστικά

  • Τα περισσότερα είναι πικρά, γι’ αυτό τα βράζουμε και προσθέτουμε αρκετό λεμόνι.
  • Ταιριάζει με τα περισσότερα χόρτα και ενδυναμώνει τις βιταμίνες που περιέχουν.
  • Χρησιμοποιήστε το νερό όπου τα βράσατε για: μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες. Δίνει μια ιδιαίτερη νοστιμιά.
  • Μπορείτε να κάνετε ζωμό, για να νοστιμίσετε φαγητά κάποια άλλη στιγμή.


Πηγή: naturanrg.gr μέσω share24.gr


Δείτε επίσης:

ΒΡΩΣΙΜΑ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ – Μάθετε να τα αναγνωρίζετε!!!!!!!!

Οδηγός για δέκα άγρια χόρτα του ελληνικού βουνού

Πως μαζεύουμε άγρια χόρτα (βίντεο)

Έρευνα: Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας – Ένα άρθρο που πρέπει να το έχεις στο αρχείο σου
.
ΒΙΝΤΕΟ: Ποιά είναι τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης …

Έρευνα: Τα Άγρια Χόρτα της Ελληνικής Γης – Ποια είναι, Πως τα Μαζεύουμε και Πως τα Καταναλώνουμε

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα νέοι αµελούν. Τα χόρτα ή λάχανα, όπως ονοµάζονται σε κάποιες περιοχές, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κι απολύτως απαραίτητα για τον οργανισµό.

Aπό τα βασικότερα τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και ξεχασμένα δυστυχώς από πολλούς είναι τα άγρια χόρτα. Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές όπου μπορούμε να μαζέψουμε άγρια χόρτα. Πόσο μάλλον όταν μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι η καλή υγεία των μεσογειακών λαών και ιδιαίτερα των κατοίκων της Κρήτης οφείλεται και στην κατανάλωση άγριων χόρτων. Τα άγρια χόρτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, δεν περιέχουν λίπη και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Ακόμη ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται πως είναι μικρότερος όταν καταναλώνονται συστηματικά χόρτα. Ας δούμε λοιπόν κάποια από τα χόρτα αυτά, καθώς και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Ραδίκια

Από τα αγαπημένα άγρια χόρτα της Μεσογείου. Διακρίνονται στα άγρια και τα ήμερα ραδίκια ή αλλιώς αντίδια. Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση σε σχέση με τα ήμερα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Η αφθονία τους σε Β-καροτένιο θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη. Τρώγονται κυρίως βραστά, αλλά και ωμά σε σαλάτες. Το ραδίκι διαθέτει διουρητικές ιδιότητες και ο ζωμός του αποτελεί ένα τονωτικό αφέψημα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγες σταγόνες λεμονιού.

Αγριοζοχός

Το χρησιμοποιούμε σε σαλάτες κυρίως αλλά και σε χορτόπιτες. Είναι πηγή ασβεστίου και σιδήρου ενώ πλούσια είναι η συγκέντρωσή του σε βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η γεύση του είναι πικρή, ωστόσο προσθέτοντας λίγο χυμό λεμόνι θα απολαύσετε ένα καταπληκτικό και ιδιαίτερα θρεπτικό πιάτο. Αξιοποιήστε όμως και το ζωμό του, όπως εικάζει η λαϊκή ιατρική. Λειτουργεί θεραπευτικά σε ασθένειες του ήπατος.

Τσουκνίδα

Ένα άγριο χόρτο πλούσιο σε σίδηρο αλλά και σε β-καροτένιο, συστατικό με αντικαρκινικές ιδιότητες αλλά και μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Από τις τσουκνίδες, συλλέγονται κυρίως οι τρυφερές κορυφές του φυτού, ενώ ο κνησμός που προκαλεί συνήθως το άγγιγμά τους, εξουδετερώνεται εντελώς με το βράσιμο. Τη χρησιμοποιούμε σε χορτόπιτες κυρίως, μαζί με άλλα χόρτα

Άγριο καρότο

Φυτρώνει παντού και είναι εξαπλωμένο σε όλη την Ελλάδα. Τα φύλλα και τα βλαστάρια του βράζονται και τρώγονται μόνα τους ή με άλλα χόρτα, όπως και το κοινό καρότο (είναι αντικαρκινικά). Χρησιμοποιούνται ακόμα σε χορτόπιτες για να δώσουν άρωμα –μοιάζει με το άρωμα του μαϊντανού.

Ταραξάκος

Ο ταραξάκος ή αγριομάρουλο ή πικραλίδα είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α φαίνεται να είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κοινού μαρουλιού, ενώ από ανόργανα στοιχεία περιέχει αρκετό κάλιο στο οποίο οφείλεται και η έντονη διουρητική του δράση. Βοηθάει σε προβλήματα λειτουργίας του ήπατος καθώς και σε προβλήματα δυσπεψίας.

Γλιστρίδα ή Αντράκλα

Ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πράσινο σαλατικό της μεσόγειου είναι και η γλιστρίδα. Παράγεται κυρίως στην Κρήτη. Είναι πλούσια σε α-λινολενικό οξύ. Το α-λινολενικό οξύ ανήκει στην ομάδα των ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη δόμηση των κυτταρικών μεμβρανών αλλά και στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε κάλιο αποτελεί επίσης φυσικό διουρητικό και μειώνει την πίεση.

Λάπαθο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κερκετίνη βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Θεωρείται βότανο με εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες κυρίως για όσους πάσχουν από αναιμία και αιμορροΐδες. Χρησιμοποιείται πολύ στην ελληνική κουζίνα, κυρίως στις χορτόπιτες, και έχει ελαφριά πικρή γεύση. Το λάπαθο μάλιστα, όσον αφορά τη συγκέντρωση των φλαβονοειδών, έχει διπλάσια ποσότητα κερκετίνης από το κρεμμύδι, το οποίο αποτελεί αντιπροσωπευτική πηγή του φλαβονοειδούς αυτού.

Σταμναγκάθι ή Ραδίκι του βράχου

Το σταμναγκάθι είναι ένας αγκαθωτός θάμνος που φύεται κοντά σε ακτές. Η ονομασία του οφείλεται σε μια παλιά συνήθεια των Κρητικών, οι οποίοι με τους θάμνoυς αυτούς σκέπαζαν τα στόμια των σταμνιών, για να μη μπαίνουν ζωύφια μέσα στο νερό. Σύμφωνα με το Διοσκουρίδη, αποτελούσε φάρμακο στην αρχαιότητα. Στην Κρήτη έχουν το σταμναγκάθι σε μεγάλη εκτίμηση. Συλλέγεται και τρώγεται με λάδι και ξύδι, όπως συμβαίνει με όλα τα χόρτα της Κρήτης. Η παρασκευή της σαλάτας εξαρτάται από τις τοπικές ιδιαιτερότητες και από τη φαντασία της κάθε νοικοκυράς. Δεν είναι σπάνιες οι περιπτώσεις που το σταμναγκάθι χρησιμοποιείται αναμεμειγμένο με άλλα άγρια χόρτα, με λίγο κρεμμύδι και άνηθο.

Καυκαλήθρα

Τη συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους. Μαζεύονται τα φύλλα και οι τρυφερές κορφές της από το χειμώνα έως την άνοιξη που ανθίζει. Τη χρησιμοποιούμε κυρίως σε πίτες αλλά και σαν μυρωδικό σε φασολάδες και σάλτσες.

Γαλατσίδα

Αποτοξινωτική, δροσιστική, πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Η γαλατσίδα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα άγρια χόρτα.
Οι γαλατσίδες πριν ανθίσουν είναι δροσερές και ζουμερές κι έτσι τρώγονται ωμές, χαρίζοντας τη χαρακτηριστική μυρωδιά τους στα άλλα σαλατικά.Σε συνδυασμό με ωμά άγρια σταμναγκάθια, λεμόνι και αγνό ελαιόλαδο αποτελεί μια από τις πιο νόστιμες κρητικές σαλάτες. Μαγειρεύεται επίσης φρικασέ, γιαχνί.
Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε πως τα άγρια χόρτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία H κερκετίνη και η καμφερόλη είναι τα φλαβονοειδή με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στα χόρτα και η ευεργετική τους επίδραση, όσον αφορά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι άξια ενδιαφέροντος και έρευνας και καθιστούν τα χόρτα ως τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες E, C καθώς και σε ω-3 λιπαρά οξέα και ειδικότερα σε α-λινολενικό οξύ.
Εδώ αξίζει να αναφέρουμε πως τα ήμερα χόρτα είναι από τα τρόφιμα που απορροφούν ιδιαίτερα τα φάρμακα κατά τον ψεκασμό, που πολλές φορές γίνεται κατά την καλλιέργειά τους. Γι’ αυτό τα άγρια χόρτα, που είναι δυσεύρετα, αποτελούν πραγματικό διατροφικό θησαυρό.

Πώς μαζεύουμε τα χόρτα;

Η καλύτερη ώρα για να μαζέψουμε τα χόρτα. Κόβουμε με ένα μαχαίρι μόνο τα φύλλα και τα βλαστάρια, ώστε να δώσουμε την ευκαιρία στο φυτό να ξαναβλαστήσει. Δεν ξεριζώνουμε ποτέ τίποτα. Μαζεύουμε μόνο όσα χόρτα χρειαζόμαστε για μία ή δύο ημέρες. Δεν κάνουμε σπατάλη στους πόρους της φύσης, μαζεύοντας περισσότερο από όσα μπορούμε να καταναλώσουμε. Επίσης, λάβετε υπόψη σας ότι τα χόρτα δε διατηρούνται στο ψυγείο (βρασμένα ή ωμά), για πολλές ημέρες.

Πώς τα συντηρούμε;

Μην τα πλένετε, αν σκοπεύετε να τα συντηρήσετε στο ψυγείο. Θα κιτρινίσουν και θα σαπίσουν. Τινάζουμε να φύγουν τα πολλά χώματα, αφαιρώντας τα χοντρά και κίτρινα φύλλα. Τα κλείνουμε σε τάπερ ή σε καθαρές σακούλες, από τις οποίες έχετε αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Σωστό πλύσιμο

Δεν τα μουλιάζουμε στο νερό, γιατί χάνονται τα θρεπτικά συστατικά τους. Τα ξεπλένουμε γρήγορα με κρύο νερό. Εάν προορίζονται για άμεση κατανάλωση τα μουσκεύουμε για 10 λεπτά σε κρύο νερό με ξύδι και τα πλένουμε προσεκτικά.

Πώς τα καταναλώνουμε;

Είναι κανόνας: Χόρτα, λαχανικά και φρούτα καταναλώνονται ωμά για να διατηρήσουν ανέπαφα, όσο είναι δυνατόν, τα θρεπτικά τους συστατικά. Αναλογιστείτε μόνο το εξής: ένα γρήγορο βράσιμο 4 λεπτών καταστρέφει το 75% των βιταμινών που περιέχουν! Ο ατμός είναι καλή λύση.
Εάν τα βράσετε, βάλτε ελάχιστο νερό, το αφήνετε να κοχλάσει και μετά τα ρίχνετε μέσα. Μετά το βράσιμο τα βγάζουμε αμέσως από το νερό. Διαφορετικά καταστρέφονται οι βιταμίνες, χάνουν το χρώμα τους, κιτρινίζουν, θα μυρίσουν άσχημα και γίνονται πολύ μαλακά και άγευστα.

Μικρά μυστικά

  • Τα περισσότερα είναι πικρά, γι’ αυτό τα βράζουμε και προσθέτουμε αρκετό λεμόνι.
  • Ταιριάζει με τα περισσότερα χόρτα και ενδυναμώνει τις βιταμίνες που περιέχουν.
  • Χρησιμοποιήστε το νερό όπου τα βράσατε για: μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες. Δίνει μια ιδιαίτερη νοστιμιά.
  • Μπορείτε να κάνετε ζωμό, για να νοστιμίσετε φαγητά κάποια άλλη στιγμή.


Πηγή: naturanrg.gr μέσω share24.gr


Δείτε επίσης:

ΒΡΩΣΙΜΑ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ – Μάθετε να τα αναγνωρίζετε!!!!!!!!

Οδηγός για δέκα άγρια χόρτα του ελληνικού βουνού

Πως μαζεύουμε άγρια χόρτα (βίντεο)

Έρευνα: Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας – Ένα άρθρο που πρέπει να το έχεις στο αρχείο σου
.
ΒΙΝΤΕΟ: Ποιά είναι τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης …

Έρευνα: Τα Άγρια Χόρτα της Ελληνικής Γης – Ποια είναι, Πως τα Μαζεύουμε και Πως τα Καταναλώνουμε

Αποτέλεσμα εικόνας για ΤζήμεροςΘα μου πεις γιατί ασχολείσαι με τον Τζήμερο. Ασχολούμαι σπανίως, αλλά ο Τζήμερος δεν είναι…
απλώς ένας γραφικός φασίστας των social media. Είναι εκλεγμένος περιφερειακός σύμβουλος, κατεβαίνει στις εκλογές, φιλοξενείται από site που έχουν αξιοπρόσεκτη επισκεψιμότητα.
 Σήμερα ασχολούμαι μαζί του, γιατί η διάθεση του να μας αποκαλύψει την «αλήθεια», αποκαλύπτει, χωρίς το παραμικρό μακιγιάζ, το πρόσωπο πολλών εγχωρίων φιλελέδων.
 Μας αποκαλύπτει ο Θάνος το «έγκλημα» των ανταρτών του ΕΛΑΣ κατά του στρατού των ναζί το 1943 στα Καλάβρυτα. 
Το μόνο που μένει είναι να κάνει την επόμενη ανάρτησή του με στολή της Βέρμαχτ.
(Το θετικό είναι ότι κάποιοι φιλελέδες δεν σε βάζουν σε κανένα κόπο. Ξεβρακώνονται μόνοι τους)



Δημητρης Σουλτας

Aυτός είναι ο Τζήμερος…


Status, likes, κοινοποιήσεις, προσωπικά μηνύματα, εγγεγραμμένοι, ομάδες, σελίδες, παρεξηγήσεις, συμφιλιώσεις, έρωτες, χωρισμοί…
άνθρωποι που δεν έχεις δει ούτε θα δεις ποτέ στη ζωή σου…
άνθρωποι που συνάντησες και άλλαξαν τη ζωή σου…
άλλοτε για καλό, και άλλοτε για κακό…
άνθρωποι που πιάνεις τον σφυγμό τους από την πρώτη λέξη που σου γράφουν…
άνθρωποι που προσπαθούν διστακτικά να μοιραστούν μαζί σου κάποια πράγματα…
άνθρωποι που… (συμπληρώστε ό,τι θέλετε)…

Είμαι από τους πρώτους που μιλάει για τα αρνητικά του Φατσοβιβλίου..
αλλά είμαι και από τους πρώτους που Του αισθάνεται βαθιά υποχρεωμένος, επειδή στο Διαδικτυακό του Ταξίδι γνώρισε και γνωρίζει συνεχώς αγαπημένους συνταξιδιώτες.
Όσα και να είναι τα αρνητικά του, το Φατσοβιβλίο είναι και ένα παράθυρο στο Κόσμο…

Στον τοίχο του στο Φατσοβιβλίο, κάθε «χρήστης» είναι αρχισυντάκτης περιοδικού, ραδιοφωνικός παραγωγός, δημοσιογράφος, πολιτικός αναλυτής, τηλεοπτικός εκφωνητής ειδήσεων, μυστικός ερευνητής απόκρυφων συνωμοσιών, «celebrity», «άνδρας – playboy», «γυναίκα – δηλητήριο» και ό,τι άλλο μπορεί να φανταστεί, ή καλύτερα φαντασιωθεί, καθένας και καθεμία.
Γίνεται Δημιουργός ενός Ηλεκτρονικού Κόσμου.
Ενός Κόσμου όμως Εικονικού…

Το Facebook είναι απλά ένα Παράθυρο στον ΑΛΗΘΙΝΟ Κόσμο.
Προτιμήστε τις Πόρτες για Εκεί…
και γνωριστείτε με τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από το avatar τους…

Είναι κάποια προφίλ στο Facebook που έπειτα από κάθε επίσκεψή σου σε αυτά αισθάνεσαι πιο αισιόδοξος, πιο σοφός, πιο κερδισμένος.
Είναι τα προφίλ που ΔΙΝΟΥΝ, χωρίς να ζητάνε.
Είναι τα προφίλ που ΤΡΑΓΟΥΔΟΥΝ, χωρίς να κάνουν θόρυβο.
Είναι τα προφίλ της ΟΥΣΙΑΣ και όχι της Ματαιοδοξίας.

Είναι τα προφίλ που θα έπρεπε να έχουμε σαν Πρότυπο Φατσοζωής, έτσι ώστε μέσα από την αλληλεπίδρασή μας με την δεύτερη, ή μάλλον την παράλληλη, ζωή που ζούμε σαν avatars στην ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ που λέγεται Facebook, να εξελισσόμαστε σαν άνθρωποι στην κανονική μας Ζωή.
Ένα χαμόγελο και ένα «ευχαριστούμε» σε αυτά τα προφίλ…



©2017 Νικόλαος Παναγοδημητρόπουλος

Πηγή: nickpanagodimitropoulosΈνα προφίλ στο Facebook

makeup tutorials protoxronia

Όσα makeup tutorials κι αν δεις ποτέ δεν είναι αρκετά για να επιλέξεις το καλύτερο για εσένα. Εκείνο που θα τονίζει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα μάτια σου και ταυτόχρονα θα κολακεύει τόσο πολύ το πρόσωπο σου, ώστε να μοιάζεις σαν να βγήκες από κάποιο περιοδικό ομορφιάς και μόδας.

Όλες τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου μπορούμε να συμβιβαστούμε και με ένα μακιγιάζ το οποίο δεν αγγίζει την τελειότητα. Αυτό όμως δεν ισχύει και για τις γιορτές και πιο συγκεκριμένα για τα Χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά! Είναι οι μόνες μέρες που προσέχουμε και την παραμικρή λεπτομέρεια πάνω μας, από τα μαλλιά και τα νύχια μέχρι τα ρούχα και τα παπούτσια.

Ποια είναι όμως τα makeup looks που μπορείς να αντιγράψεις φέτος για να είσαι το επίκεντρο στο ρεβεγιόν; Το eDiva.gr φρόντισε για σένα, βρίσκοντας τις 5 καλύτερες προτάσεις μακιγιάζ για κάθε τύπο γυναίκας, είτε είσαι μελαχρινή, κοκκινομάλλα είτε ξανθιά, είτε έχεις καστανά, πράσινα ή μπλε μάτια. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να επιλέξεις το look που θέλεις και να ακολουθήσεις τα βήματα που θα δεις στο ανάλογο βίντεο στην συνέχεια!

 

Εορταστικά makeup tutorials και πως να τα κάνεις μόνη σου βήμα προς βήμα!

 

Μακιγιάζ σε πορτοκαλί αποχρώσεις

Δες επίσης 2 Glamorous μακιγιάζ για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς!

Smokey Eye μακιγιάζ σε αποχρώσεις του πράσινου

Δες επίσης 15 υπέροχα glitter μακιγιάζ ματιών για το ρεβεγιόν!

Dramatic makeup με σκούρο κραγιόν

Ροζ χρυσό και μωβ Smokey Eye μακιγιάζ

Δες επίσης το ιδανικό χριστουγεννιάτικο μακιγιάζ για κάθε χρώμα ματιών!

Λαμπερό φυσικό μακιγιάζ πρωτοχρονιάς

Δες επίσης 18 ιδέες για εορταστικό μακιγιάζ που θα καθηλώσει τους πάντες!

The post 5 Μοναδικά makeup tutorials για την πρωτοχρονιά! appeared first on ediva.gr.

5 Μοναδικά makeup tutorials για την πρωτοχρονιά!

Γραμματοσειρά
Αντίθεση